Олени стали упитаннее. Ямальские предприятия заготовили 730 тонн оленины

Пятница, 24 ноября 2017 11:03 Опубликовано в АПК
Олени стали упитаннее. Ямальские предприятия заготовили 730 тонн оленины Фото из открытых источников

На Ямале заготовительная кампания в самом разгаре - на убой уже сдано более 21,5 тыс. голов северного оленя или 730 тонн мяса в убойном весе.

Основную часть - 433 тонны - заготовили на убойных комплексах предприятия «Ямальские олени» - в селах Яр-Сале и Сеяха, на фактории Юрибей.

Стада на убой гонят оленеводы-частники, оленеводческие предприятия и национальные общины. Наибольший объем - 3730 голов животных (136 тонн мяса) сдала на убой община «Харп». В Приуральском районе активны частники - из 3,5 тыс. голов оленей, сданных на мясоперерабатывающий комплекс «Паюта», более тысячи - от частного сектора, - сообщили в окружном департаменте агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия. Средний убойный вес одного оленя сегодня - 34 килограмма, для сравнения, в предыдущую кампанию он составлял 31 килограмм.

Убой ведут на 6 сертифицированных убойных комплексах, в ближайшие дни в работу должен включиться седьмой - в селе Гыда Тазовского района. Там планируют заготовить 130 тонн оленины. В плане ямальских аграриев заготовить в этом сезоне до трех тысяч тонн мяса.