Ноябрьская «Деревенька» открыла новые павильоны по продаже копченого мяса и рыбы

Понедельник, 05 декабря 2016 16:10 Опубликовано в Бизнес

В Ноябрьске открыли новые павильоны цеха копчения «Деревенька», который готов предложить покупателям широкий ассортимент продукции из мяса, птицы и рыбы. Покупатели могли не только приобрести, но и продегустировать мясные и рыбные деликатесы.

Управляющий цеха копчения Анатолий Рожков отметил, что ассортимент меняют каждые пять дней, поэтому продукция всегда свежая, её не замораживают и не подвергают температурным перепадам. «Мы не используем в производстве консервантов, красителей, фиксаторов окраски: только соль, сахар и специи. Всё натуральное, изготовленное по домашним рецептам жителей украинских сел», - заверил он.
Цех копчения «Деревенька» открыли в прошлом году. По словам управляющего, коптильни закупали в кредит, есть агрегаты для холодного и горячего копчения. Для приготовления используют щепу бука или осины, которую приобретают в Челябинской области и Пермском крае. Будущим летом хотят заготовить можжевельник. Сырье - мясо, рыбу и птицу - приобретают на городских оптовых базах. В ближайших планах - наладить сотрудничество с местными рыболовами. «Пока работаем себе в убыток, вся выручка уходит на заработную плату продавцам. С открытием цеха нам удалось создать три рабочих места», - рассказал управляющий цеха. Он добавил, что есть поддержка от города, помогли открыть еще одну торговую точку на улице Советской. За советом или консультацией всегда можно обратиться в администрацию, где подскажут и дадут координаты нужных специалистов. «Надеюсь, что общими силами и дальше будем развивать импортозамещение в Ноябрьске, чтобы жители могли кормить семьи свежими и натуральными продуктами», - сказал Анатолий Рожков.
Кроме того, ноябряне дополняют свой рацион «живыми» молочными продуктами, произведенными в сельхозкомплексе «Ноябрьский», - сообщает noyabrsk-inform.ru. Покупают хлебобулочные изделия, торты и полуфабрикаты, выпущенные в местных кондитерских цехах и пекарнях.