• 12+
  • Главная
  • Все новости
  • ЯНАО
    • Салехард
    • Губкинский
    • Лабытнанги
    • Муравленко
    • Новый Уренгой
    • Ноябрьск
    • Красноселькупский район
    • Надымский район
    • Приуральский район
    • Пуровский район
    • Тазовский район
    • Шурышкарский район
    • Ямальский район
  • Политика
    • Диалоги с властью
    • Актуальные темы
    • Новости политики
  • Общество
    • Безопасность
    • Культура
    • Спорт
    • Происшествия
    • Здоровье
    • Образование
    • Наука
    • Год Экологии
  • Экономика
    • Нефть и газ
    • Бизнес
    • ЖКХ
    • Транспорт
    • Строительство
    • АПК
  • Видео
  • Национальные проекты
    • Здравоохранение
    • Образование
    • Демография
    • Культура
    • Безопасные и качественные автомобильные дороги
    • Жилье и городская среда
    • Экология
    • Наука
    • Малое и среднее предпринимательство и поддержка
      индивидуальной предпринимательской инициативы
    • Цифровая экономика
    • Производительность труда и поддержка занятости
    • Международная кооперация и экспорт
  • Экскурсии по ЯНАО

Лента новостей

  • 18 января
  • 17:35 Община КМНС в Ямальском районе получила вездеход от «Газпромнефть-Развития»
  • 18:57 Из-за недосыпа риск подхватить вирус выше на 250 процентов
  • 18:41 Психологи установили особенности реакции мужчин и женщин на коррупцию
  • 18:27 В Ноябрьске иностранец напал на приемщика металла и похитил 126 тысяч рублей
  • 18:15 Василина, Артемий, Захар: какие имена ямальцы давали детям в декабре
  • 18:03 В Новом Уренгое полицейские поймали 18-летних сбытчиков наркотиков
  • 17:48 Ролик юной жительницы Тарко-Сале лидировал на международном конкурсе
  • 17:22 Житель Сеяхи анонимно помог односельчанке
  • 17:10 В Красноселькупе на борьбу со снегом вышел новый автогрейдер
  • 16:58 Убийства 20-летней давности в Надыме раскрыли с помощью собаки Василисы
  • 16:43 Ледовый дворец Салехарда сменил статус на спортивную школу «Ямал»
  • 16:20 В Ямальском районе упадут отделяющиеся части ракеты
  • 16:05 Губернатор Ямала распорядился организовать удобные пункты вакцинации
  • 15:42 Россияне покупают обычные продукты под видом органических
  • 15:30 Новый Уренгой зачищают от бесхозного автотранспорта
  • 15:15 Поддельную купюру нашел сотрудник банка в Новом Уренгое
  • 14:58 Ямальцы оценивают свое здоровье на «хорошо»
  • 14:40 На Ямале открылся еще один зимник

Новости

Любимый новогодний салат будет вкусным только из качественных продуктов

13:35 29 декабря 2018

Категории: Экономика

Фото из открытых источников

Эксперты Роскачества рассказали, как правильно выбрать ингредиенты для салата «Оливье». Рекомендации опубликованы на официальном сайте.

В частности, Роскачество провело исследование 40 наиболее популярных торговых марок колбасы «Докторской», которые продают по всей стране. Мифы россиян о том, что в продукте может быть бумага, влагоудерживающие фосфаты, мясо кошек и собак, не подтвердились. Эксперты установили, что практически все бренды безопасны для здоровья: ни бумаги, ни ДНК грызунов, ни вредных микроорганизмов не обнаружили. Это говорит о том, что предприятия соблюдают санитарные нормы, правильно хранят и транспортируют продукцию. Лучшей «Докторской» по результатам исследования на российском рынке в 2018 году стала колбаса 9 торговых марок: «Агрокомплекс», «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Пит-Продукт», «Ромкор», «Снежана» и «Фамильные колбасы», «Окраина» и «Томаровский мясокомбинат». Последним двум торговым маркам присвоен российский Знак качества.

Эксперты отмечают, что самая вкусная «Докторская» обернута в натуральные оболочки. На упаковке колбасы должна быть информация о сроке годности, дате выработки, производителе и составе. Состав прост: говядина, свинина, яйца, соль, молоко и специи. Помимо этого, ГОСТ допускает нитрит натрия и крахмал. Исследование показало, что колбаса, изготовленная по ТУ, может содержать мясо птицы или другие снижающие себестоимость ингредиенты. «Докторская» по ГОСТу изготавливается по классической технологии.

При выборе картофеля для новогоднего салата нужно обратить внимание на внешний вид: клубни должны быть целыми, сухими, кожура жёлтая, неокрепшая, поперечный диаметр от 40 до 80 миллиметров. Клубни не должны быть проросшими или увядшими, с повреждениями вредителями, излишне влажными и с коричневыми пятнами.

«Тем не менее, допускается выбирать клубни с пятнами бледно-зеленого цвета общей площадью не более 2 квадратных сантиметров, которые могут быть удалены при бытовой очистке. Также не следует пугаться клубней с механическими повреждениями, например, порезами или трещинами, но глубина их должна составлять не более 10 миллиметров в длину», — прокомментировала заместитель руководителя Роскачества Елена Сератцева.

На этикетке должно быть наименование с указанием ботанического сорта и страны происхождения, масса, изготовитель (совхоз, фермерское хозяйство), дата сбора и упаковывания, срок годности, условия хранения.

Еще один ингредиент — зеленый горошек, он продается в жестяной или стеклянной таре, но на качество это не влияет. В исследовании Роскачества, где 55 марок горошка проверяли по 124 параметрам, эксперты не выявили нарушений по безопасности. Более половины марок горошка признаны не только безопасной продукцией, но и соответствуют требованиям опережающего стандарта Роскачества. Лучшим горошком на рынке стали: «6 соток», «Валдайский погребок», «Виктория», «Грин Рэй», «Грядка удачи», «Д», «Дядя Ваня», «Лента», «Огородников», «О’КЕЙ», «Перекресток», «Принцесса вкуса», «Пятый сезон», «Скатерть-самобранка», «Фрау Марта», «Царь-овощ», Bonduelle (Россия), Corrado, Fine Life, GlobalVillage, Globus (Россия), HEINZ, Lorado, Solvita, Vitaland.

Выбирая баночку горошка, помните, что консервы из свежего продукта в России изготавливают с конца мая по конец июля. В остальное время горошек консервируют из сублимированного или быстрозамороженного гороха, что отражается на вкусе. В состав должны входить: горох, вода, сахар и соль.

В рамках исследования маринованных огурцов эксперты изучили 48 образцов самых популярных торговых марок по 29 параметрам. Лучшими маринованными огурчиками оказались: «Бояринъ», «Верес», «GLOBUS», «Д», «6 соток», «Царь-овощ» – все эти торговые марки были признаны высококачественными. Как правило, в маринованные огурцы добавляют воду, уксус, соль, натуральные специи. Эксперты предостерегают от выбора продукта с мутным рассолом и вздутой крышкой.

Финальный штрих – майонез, который должен быть сделан из яиц и растительного масла. По ГОСТу в майонезе должно быть не менее 1% яйцепродуктов и не менее 50% жира — в противном случае перед вами майонезный соус. Растительное масло в составе может быть любым: подсолнечным, кукурузным, оливковым, соевым, горчичным, рыжиковым, рапсовым — на качество и вкус это не влияет, главное — масло должно быть рафинированным и дезодорированным. Чем больше масла в майонезе, тем он жирнее, поэтому классический «Провансаль» достигает 67% жирности. Майонез, в составе которого присутствуют только натуральные консерванты — соль и уксус или лимонный сок — может храниться не более двух недель.

При выборе высококачественного майонеза обратите внимание на этикетку. В нем не будет искусственных консервантов, красителей, загустителей и крахмала. По результатам исследований, лучшим майонезом на рынке стали товары «Mr.Ricco», «Каждый день», «СКИТ», «Миладора», «Московский Провансаль», «Ряба», «Слобода», «Букет», «Новосибирский провансаль», «Хабаровский», «Heinz».

Теги: горошек, колбаса, оливье, продукты, роскачество

Поделиться:

Полезное

Новости СМИ2

Новости СМИ2
Интернет-конференции

Пресс-конференции в режиме online с известными людьми: чиновниками, политическими деятелями, спортсменами и т.д.

Прошедшие интернет-конференции

Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
« Ноя   Янв »

Версия сайта для слабовидящих

КОНТАКТЫ

Обратная связь

629008, ЯНАО, Салехард, мкр. Богдана Кнунянца, д.1 . Тел.: 8 (34922) 44318 Email: editor@sever-press.ru

© 2020 ИА Север-Пресс — Новости Ямала.
Все права защищены. ИА «Север-Пресс» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 июля 2013 года.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС77-54686

Яндекс.Метрика