Новости
Превосходит говядину. В продукты будут добавлять панцири саранчи
17:47 22 июля 2019
Категории: Общество
Фото с сайта greenbelarus.info
Российские ученые ведут работу над биологической добавкой для продуктов питания на основе хитина, который добывают из панцирей саранчи.
Планируется, что она позволит заменить традиционные наполнители из отходов мясной промышленности. Как правило, такие наполнители входят в состав колбас и полуфабрикатов, чтобы повысить пищевую ценность.
Как отмечают ученые из университета ИТМО, на разведение саранчи требуется меньше затрат и сил. Кроме того, в плане пищевой ценности саранча по ряду параметров превосходит ту же говядину, — сообщает НИА-Красноярск.
Полезное
Пресс-конференции в режиме online с известными людьми: чиновниками, политическими деятелями, спортсменами и т.д.
