• 12+
  • Главная
  • Все новости
  • ЯНАО
    • Салехард
    • Губкинский
    • Лабытнанги
    • Муравленко
    • Новый Уренгой
    • Ноябрьск
    • Красноселькупский район
    • Надымский район
    • Приуральский район
    • Пуровский район
    • Тазовский район
    • Шурышкарский район
    • Ямальский район
  • Политика
    • Диалоги с властью
    • Актуальные темы
    • Новости политики
  • Общество
    • Безопасность
    • Культура
    • Спорт
    • Происшествия
    • Здоровье
    • Образование
    • Наука
    • Год Экологии
  • Экономика
    • Нефть и газ
    • Бизнес
    • ЖКХ
    • Транспорт
    • Строительство
    • АПК
  • Видео
  • Национальные проекты
    • Здравоохранение
    • Образование
    • Демография
    • Культура
    • Безопасные и качественные автомобильные дороги
    • Жилье и городская среда
    • Экология
    • Наука
    • Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы
    • Цифровая экономика
    • Производительность труда и поддержка занятости
    • Международная кооперация и экспорт
  • ENG
  • Экскурсии по ЯНАО

Лента новостей

  • 6 декабря
  • 21:43 Утро после корпоратива может быть добрым
  • 20:30 Для Арктики выпустили первый отечественный вакуумный выключатель
  • 19:14 Восстановить легкие курильщикам помогут помидоры и яблоки
  • 18:21 За 15 лет. Приток инвестиций в Арктику ожидается на уровне 15 триллионов рублей
  • 18:18 Выявляют и расследуют. На Ямале сократилось количество коррупционных преступлений
  • 17:32 Ямальский депутат на международном форуме поделился опытом господдержки кочевников
  • 17:15 Бережливая поликлиника поможет детям «заразиться» хорошим настроением
  • 17:00 В Салехарде впервые отметили железный брак
  • 16:49 Деньги там не работают. Поедут ли ямальские кочевники возрождать камчатское оленеводство?
  • 16:33 Законов и запретов недостаточно. Нужно мотивировать молодежь к здоровому образу жизни
  • 16:21 Оливье, селёдка, мандарины. Новогодний стол подорожал на 16%
  • 16:06 Ямальские проекты разогревают Севморпуть
  • 15:47 Материнская слава Ямала. Сколько бы детей ни было, тепла меньше не станет
  • 15:32 С января 2020 года для селян появятся новые льготы
  • 15:14 «Салехардский комбинат» готовится к экспорту. В том числе через интернет
  • 14:50 Нашествие голодных белых медведей на Чукотку. Одна из причин – теплый декабрь
  • 14:28 Есенин с утра – это естественно. О чем водитель разговаривает со своими пассажирами (видео)
  • 14:13 Глава Салехарда пригласил подписчиков на личный разговор

Новости

Оленина к Рождеству. С «Паютой» договариваются немецкие гурманы

15:45 21 ноября 2019

Категории: АПК, Важные новости, Приуральский район

Фото ИА «Север-Пресс»

На Ямал прибыли с деловым плановым визитом руководители немецкой фирмы «P. Kövere. K.» Петер Кёфера и Йорг Бродерсен. Немецкая компания с 2008 года сотрудничает с ЯНАО. Руководители фирмы неоднократно приезжали на Ямал для обучения работников предприятий округа немецким технологиям, ознакомлению с производственной деятельностью и качеством продукции ямальских сельхозпредприятий. В 2019 году фирма начала сотрудничество с МУП «Мясоперерабатывающий комплекс «Паюта». Об этом сегодня, 21 ноября, заместитель директора департамента внешних связей ЯНАО Евгения Барышникова сообщила журналистам.

Она рассказала, что немецкая и ямальская стороны познакомились в 2007 году на выставке продуктов питания в Кёльне. Там представители Ямала посетили перерабатывающий завод и договорились о поставках ямальской оленины в Германию. Немецкие специалисты неоднократно приезжали в Яр-Сале на перерабатывающий комплекс «Ямальские олени». Они знакомились с технологией производства, обучали работников своим способам разделки мяса. В свою очередь ямальские специалисты проходили стажировку на немецком заводе.

В настоящее время с немецкой фирмой сотрудничает мясоперерабатывающий комплекс «Паюта». В этом году они уже поставили в Германию порядка 26 тонн мяса. В этот раз стороны обсудят перспективы дальнейшего сотрудничества.

Петер Кёфер и Йорг Бродерсен пояснили, что в этот раз речь пойдет об улучшении качества упаковки. Она должна плотно облегать кусочек мяса, без воздуха и складок. Для этого закуплена вакуумная машина. По словам немецких бизнесменов, самый большой спрос на оленину приходится на месяцы перед Рождеством. В основном её покупают гурманы.

Филе, тазобедренная и спинная части оленя поступают в рестораны и на круизные лайнеры, курсирующие вдоль северного побережья – оленину особенно ценят скандинавы. По словам бизнесменов, в ресторанах Германии традиционно пользуется спросом мясо новозеландского оленя, косули и кабана, но ямальская оленина – это нечто особенное, вкусовые качества совсем другие, но и цена, конечно, тоже.

Петера Кёфера и Йорга Бродерсена немного беспокоит то, что на европейском рынке снижаются цены на дичь, год от года прослеживается тенденция к сокращению потребления мяса, все больше людей становятся вегетарианцами.

Теги: германия, оленина, паюта, поставки, приуральский район, ЯНАО

Поделиться:

Полезное

Интернет-конференции

Пресс-конференции в режиме online с известными людьми: чиновниками, политическими деятелями, спортсменами и т.д.

Прошедшие интернет-конференции

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Новости СМИ2

Новости СМИ2

КОНТАКТЫ

Обратная связь

629008, ЯНАО г. Салехард, ул. Республики 73, офис 408. Тел.: +7 34922 4 43 18. Email: editor@sever-press.ru

© 2019 ИА Север-Пресс — Новости Ямала.
Все права защищены. ИА «Север-Пресс» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 июля 2013 года.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС77-54686

Яндекс.Метрика