Питание школьников на контроле. О нарушениях родители могут позвонить на «горячую линию»

Управление Роспотребнадзора ЯНАО разработало памятку для общественных организаций родителей по актуальным вопросам контроля качества питания в школах. Кроме того, по вопросам о несоблюдении требований к организации горячего питания школьников в образовательных организациях региона можно позвонить на «горячую линию» ведомства по телефону 8-800-100-03-12. Об этом руководитель окружного Управления Роспотребнадзора Людмила Нечепуренко сообщила на пресс-конференции, прошедшей в пресс-центре ИА «Север-Пресс». Она отметила, что в планах — активное привлечение родительского сообщества для контроля питания в образовательных учреждениях.

Сегодня вопросам организации питания школьников уделяется особое внимание, в том числе при осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Глава ведомства отметила, что проверяются не только организаторы питания и поставщики продуктов питания, но исследуются для лабораторного контроля пробы готовых блюд на микробиологические и санитарно-химические показатели, калорийность и полнота вложения, берутся пробы питьевой воды и пищевых продуктов. Контролируют поступающие пищевые продукты на пищеблоки, наличие товаросопроводительных документов, документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов.

Людмила Нечепуренко рассказала, что за 2019 год ямальские специалисты Роспотребнадзора провели 48 проверок школ, в том числе 27 — в плановом порядке. В 37 учреждениях выявили 269 нарушений требований действующих санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. В основном они были связаны с нарушениями санитарных требований к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов, отсутствием документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов. Выявлены нарушения требований к оборудованию пищеблока, инвентарю и посуде, санитарному содержанию помещений образовательных организаций и прохождению гигиенического воспитания и обучения, личной гигиене персонала.

По итогам минувшего года удельный вес нестандартных проб готовых блюд по микробиологическим показателям составил 3,5%, что в 1,5 раза больше, чем в 2018 год, по калорийности — 3,8%, пищевых продуктов по физико-химическим показателям — 1,2% (2018 году — 0,7%).

Особое внимание уделялось качеству молочной продукции, исследовано 112 проб по физико-химическим показателям и показателям фальсификации. Выявлено 2 пробы фальсифицированной молочной продукции торговых марок «Молочный гость» и «Пущенские луга» с заниженной массовой долей жира.

«Были направлены уведомления в Управление Роспотребнадзора по месту нахождения производителей, состоялись проверки, и они были лишены деклараций качества на свою молочную продукцию», — сказала она.

По всем нарушениям выданы предписания об устранении выявленных нарушений, вынесено 76 постановления о назначении административного наказания в виде штрафов на сумму более 1127 тыс. рублей.