Диета зимой может оказать пагубное влияние на здоровье

Здоровое питание актуально во все времена года, но в сезон низких температур и высокого риска респираторных заболеваний рацион требует особенного внимания. Для хорошего самочувствия важно сбалансированное питание, обеспечивающее поступление достаточного количества белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и клетчатки. Как сообщает Роспотребнадзор, достичь этого можно, если в рационе присутствуют продукты из всех групп — молочные, мясные, рыбные, злаки, фрукты, овощи и орехи. Специалисты предупреждают, что диеты в зимнее время могут оказать пагубное влияние на здоровье.

Сохранить бодрость на протяжении дня и избежать переедания вечером позволит частое, дробное питание небольшими порциями. Ежедневно рекомендуется съедать несколько порций свежих фруктов, а при их отсутствии прекрасной альтернативой станут сухофрукты, замороженные или консервированные в собственном соку плоды. Из свежих, вареных или запеченных овощей на обед и ужин можно делать салаты. Кроме того, добавление овощей в привычные гарниры поможет их разнообразить. Почаще следует включать в рацион блюда из тыквы, репы, свеклы, моркови и пастернака. Прекрасно обогатят зимний рацион полезной растительной клетчаткой, антиоксидантами и пробиотиками ферментированные продукты — квашенная капуста или мочёные яблоки.

Важно сочетать в питании растительный и животный белок. Чередуйте блюда из мяса, птицы и рыбы, дополняя их бобовыми и орехами. Питание с длительным ограничением или исключением животного белка может негативно отразиться на способности организма противостоять инфекционным заболеваниям. Отличным источником поли- и мононенасыщенных жиров являются растительные масла (оливковое, подсолнечное) и орехи. Восполнить дефицит витамина D и обогатить рацион полезными омега-3 жирными кислотами поможет порция жирной морской рыбы 2 — 3 раза в неделю.

Важным специалисты считают ограничить употребление фаст-фуда и сладостей. В течение дня необходимо получать достаточно жидкости. Пить рекомендуется чистую воду, чай или морсы без добавления или с низким содержанием сахара.