Как сливочное масло и куриный бульон защищают легкие

Главная цель бушующего в мире коронавируса — легкие. Но и помимо этого вируса есть много болезней, которые в первую очередь негативно отражаются именно на легких — это ОРВИ, пневмококки, вызывающие пневмонию, туберкулез и другие. И есть целый ряд продуктов, которые помогают быстрее восстановиться этому органу и защитить его от повреждения. Эти же продукты полезно принимать для профилактики — ежедневное употребление их повышает устойчивость легких и снижает риск тяжелого течения заболевания, даже если произошло заражение.

Сливочное масло — это одно из главных правил защиты легких. Как сообщает «Ваш семейный доктор», по словам профессора кафедры пульмонологии, лучшая мера профилактики туберкулеза (это применимо и ко всем легочным патологиям) — это каждый день съедать утром бутерброд со сливочным маслом. Почему именно сливочное масло (как и другие жиры) так полезно для защиты легких? Каждая альвеола (мельчайшая рабочая единица легких, в которой и происходит газообмен) покрыта «смазочным» веществом — сурфактантом, которое не позволяет альвеоле слепляться при выдохе. Сурфактант имеет сложный химический состав, но 90% этого вещества составляют именно жиры. А сливочное масло как раз восполняет их запас, чем их больше, тем больше смазочного материала — сурфактанта.

Куриный бульон — очень полезный компонент питания при бронхитах и болезнях легких, который напрямую защищает альвеолы от слипания (главной причины возникновения дыхательной недостаточности). Поэтому при болезнях легких рекомендуется пить наваристые бульоны — они насыщают сурфактантом легочную ткань, благодаря этому можно избежать повреждения и слипания альвеол.

Полиненасыщенные жирные кислоты жизненно необходимы для нормальной работы легких. Именно жиры повышают эластичность и упругость альвеолярных стенок, защищают их от слипания. Поэтому для защиты легких важно включить в рацион продукты, богатые жирными кислотами. Различные масла (лучше растительные) — льняное, оливковое. Достаточно столовой ложки в день, чтобы насытить организм полезными омега-3 кислотами. Обязательно ешьте рыбу, лучше, конечно, красных сортов, но и обычная селедка по жирности тоже подойдет, только не сильно соленая. Орехи и семечки тоже богаты жирными кислотами, достаточно ежедневно съедать небольшое количество.

И конечно необходимо обильное питье для профилактики и при первых симптомах простуды, любого ОРВИ, в том числе и при коронавирусе. Чтобы рассчитать оптимальное количество выпиваемой жидкости, лучше придерживаться формулы — пить как минимум 30-40 мл обычной воды на кг веса. В случае защиты легких вода — это важнейший компонент. Именно слизистые являются тем барьером, которые первыми противостоят вирусу, а достаточно увлажненные слизистые оболочки — лучшая защита.