В селе Мужи снова начала работать пекарня

Пекарня села Мужи Шурышкарского района возобновила свою работу, и на прилавках магазинов районного центра появился свежевыпеченный хлеб. В первую же смену пекари изготовили для мужевцев 135 буханок деревенского хлеба, более 100 — солодового и порядка 400 — белого. Всего за смену, в которой трудятся два пекаря и оператор, выпекают от 600 до 900 булок.

Напомним, пекарня приостановила работу 28 ноября. В старом здании, где она располагалась, вышла из строя система отопления. Руководство решило сменить место дислокации производства хлебобулочных изделий, и пекарня переехала в другое приспособленное и теплое помещение. Приостановка выпечки хлеба существенно не сказалась на его нехватке, так как его поставляли также из Лабытнанги и Овгорта.

«Чтобы обеспечить население Мужей хлебом, был задействован совхоз «Мужевский», он увеличил норму производства на 500 булок в сутки. Также была увеличена выработка хлеба в селе Овгорт, чтобы обеспечить население районного центра. Кроме того, один из предпринимателей доставлял хлеб из города Лабытнанги», — пояснила начальник управления экономики администрации Мария Попова.

Совсем скоро в пекарне обновится часть оборудования. Его планируют поставить после официального открытия зимней автодороги, — сообщила пресс-служба губернатора автономного округа. Сейчас из нового оборудования в пекарне — расстоечный шкаф, где тесто доходит и затем отправляется в печь.