Врач рассказала о вреде колбасы и сосисок

По статистике, россияне употребляют по 40 килограммов полуфабрикатов из мяса каждый год, пишет ФАН. При этом вместе с сосисками и колбасами в организм попадает большое количество пищевых добавок, вызывающих пищевую зависимость.

Диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, что в колбасных изделиях может содержаться всего 9% мяса, остальное – добавки, удешевляющие производство. Это может быть соевый белок или меланж.

«Но больше всего обидно, когда туда помещают не только мясо, но и кожу, внутренние жиры – то, что заполняет объем, но выходит за рамки покрытия потребности в белке из этого полуфабриката. Ну и конечно, бич современности – это добавление сахара, ароматизаторов, вкусовых добавок, имитирующих вкус мясного продукта», – сообщила доктор.

При покупке полуфабрикатов следует тщательно изучать состав товара. И чем он короче, тем лучше. На первом месте должны стоять мясные продукты – свинина, говядина или баранина. Это значит, что в сосисках или колбасе белка больше, чем других ингредиентов. Также Лазуренко посоветовала выбирать фермерские продукты.

«Чем крупнее масштаб, чем известнее бренд производителя, тем больше он, увы, экономит. А мелкие производители как раз за свое качество очень сильно радеют – у них продукты, входящие в состав полуфабриката, более четкие, понятные и знакомые. И также там маленький срок годности. Вы посмотрите на обычные сосиски, сколько они могут лежать. Это же какая-то бомба замедленного действия», – сказала диетолог.

Врач советует свести употребление полуфабрикатов к минимуму, так как эти продукты только вредят организму. Вместо сосисок на завтрак диетолог рекомендует готовить яйца.

«Быстро, очень сытно, безумное количество полезных веществ, которые заряжают энергией на большую часть рабочего дня. Здесь сочетаний миллион – можно каждый день готовить, и ты будешь в разнообразии, не будет скучно, и это будет реально вкусно. Ну а сосиска – она и в Африке сосиска. Если мы думаем, что съедаем в ней или в колбасе мясо, то это даже не миф, а мифище», – подвела итог Наталья Лазуренко.