0
0
Холодный парадокс: чем мороженое на Ямале отличается от столичного
Мороженое на Ямале оказалось дешевле, чем в среднем по России, несмотря на логистику. Летом 2026 года упаковку можно приобрести почти за 80 рублей — цена значительно ниже, чем в соседних Тюменской области и ХМАО. «Север-Пресс» узнал, где в регионе продают мороженое местных производителей, что в нем особенного и как выбрать самое полезное из линейки замороженных сливок и фруктов.
Ямальское мороженое дешевле магаданского в 2,5 раза
Вопреки распространенному мнению, что на Севере цены на продукты выше из-за сложной логистики, средняя стоимость порции мороженого на Ямале оказалась ниже общероссийской — 83 рубля (+4%). Такие данные предоставил «Север-Прессу» аналитический сервис «Ценозавр».
Стоимость мороженого в мае и июне 2026 года в российских регионах варьировалась от 20 до 213 рублей. Средняя цена по стране — 103 рубля за упаковку 70 граммов (-1% за месяц).
Самое дорогое мороженое продают в Магаданской области: максимальная средняя цена там — 213 рублей (+1%). Наиболее дешевое — в Республике Дагестан — 74 рубля (-7%).
В Тюменской области средняя цена за упаковку мороженого составила 103 рубля (-5%). В ХМАО — 108 рублей (0%).
Мороженое с олениной
В 2023 году гости арктического павильона на ПМЭФ впервые угощались мороженым с вяленой олениной. Там же презентовали северный кофе с мясом. Необычный продукт начали продавать в одном из торговых центров Норильска еще в 2019-м.
Мороженое «Северный олень» создала местная жительница. В шоколадной глазури пломбира на палочке — соль, черный перец и тертая вяленая оленина. После таяния во рту десерт раскрывается необычным сочетанием сладкого и соленого. Цена на тот момент составляла 300 рублей. Предпринимательница планировала выпускать лакомство с ягелем и рыбой.
Где на Ямале делают свое мороженое
На Ямале мороженое продают без добавок в виде оленины. Но в регионе есть собственное производство летнего десерта.
Мороженое из Шурышкарского района
Главным поставщиком молочной продукции в Шурышкарском районе считается муниципальное сельскохозяйственное предприятие «Мужевское». Здесь выпускают сметану, молоко, творог, йогурты с фруктовыми добавками, ряженку, сливочное масло, кефир и «Снежок». С 2022 года там начали производить свое мороженое: пломбир и пломбир с фруктово-ягодными добавками.
«Специально закупаем специальные топпинги. Нравится вся продукция нашего молочного производства, трудно выбрать что-то конкретное. Ежедневно как минимум выпускаем партию в 30 стаканчиков. Упаковку натурального мороженого на 150 граммов продаем за 200 рублей. Продукция реализуется только в Мужах из-за сложной логистики. В зимний период можем отправить партию мороженого, если кому-то необходимо. Летом такой возможности пока нет», — рассказала «Север-Прессу» технолог МСП «Мужевское» Любовь Золотарева.
Мороженое из Ноябрьска
Свое мороженое производит и сельскохозяйственный комплекс «Ноябрьский». Профильным направлением предприятия стало животноводство. В ассортименте более 30 наименований молочной продукции и свыше 35 видов сыра, сообщили «Север-Прессу» на предприятии.
«Мороженое производим уже три года. До этого торговали мягким мороженым в парке Ноябрьска. Там каждое лето в павильоне ставили аппарат для его производства. Теперь выпускаем твердое мороженое: пломбир, сливочное, банановое, земляника, смородина и манго», — пояснили в «Ноябрьском».
Сливочное мороженое с разными вкусами и пломбир в магазинах стоят 115 рублей за 100 граммов. У велорикш на улицах можно купить за 150 рублей. Сладкую продукцию производят по мере покупательского спроса.
«Мы делаем запас, который пускается в продажу. Это примерно 15 ящиков по 36 порций, в общей сложности 540 штук. Мороженое реализуют в трех стационарных торговых точках и двух передвижных — велорикшах. Летом спрос выше, чем зимой, поэтому зимой велорикши не работают. Сейчас продукцию реализуем только в Ноябрьске. В прошлом году поставляли в Салехард, но из-за проблем с перевозкой перестали, так как мороженое — капризный продукт», — сообщили на предприятии.
Холодный десерт не только для удовольствия: чем полезно мороженое и как выбрать лучшее
Главный критерий выбора качественного продукта — состав и соблюдение ГОСТа. Эксперты рекомендуют выбирать продукцию местных молочных заводов, где путь от фермы до цеха короткий, что сводит использование консервантов к минимуму.
«Если покупаете мороженое в магазине, помните, что это сладкий и калорийный продукт. Чтобы не навредить здоровью, нужно выбирать мороженое с максимально натуральным составом. Употреблять его лучше в первой половине дня, чтобы организм успел усвоить жиры и углеводы. Максимальная суточная норма мороженого не должна превышать 100 граммов, есть его желательно не более трех раз в неделю», — объяснили «Север-Прессу» в Ямальском центре общественного здоровья.
Качественный продукт богат кальцием, который необходим для укрепления костей, и содержит аминокислоты, помогающие вырабатывать серотонин («гормон счастья»). Такое мороженое дает быструю энергию для борьбы с холодовой усталостью.
Особенно тщательно эксперты советуют выбирать мороженое для ребенка. Калорийный продукт подойдет активным детям для восполнения энергии.
Диетологи рекомендуют предпочитать натуральные сорбеты без искусственных добавок классическому мороженому из сливок. Но надо учитывать, что в сорбетах много сахара и кислоты: это может раздражать чувствительную слизистую желудка.
В топе освежающих летних напитков в России остается квас. Он содержит пробиотики для улучшения пищеварения и поддержки здоровой микрофлоры. Ржаной, белый, свекольный — какой квас освежит, а какой навредит, узнал «Север-Пресс».
Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Mакс».
0
0
Теги: