0
0
Завод-призрак и вкус Севера: бесплатные авторские экскурсии покажут необычную столицу Ямала
Жительницы Салехарда Лидия Квашнина и Марина Кузьменкова стали триумфаторами проекта «Проводники смыслов. Экскурсоводы». Уже этой осенью в столице Ямала стартуют два уникальных бесплатных маршрута. На одном расскажут, как за общим столом переплелись традиции гостеприимства северян, на другом проведут по легендарному рыбзаводу-призраку. Подробности «Север-Прессу» рассказали авторы маршрутов.
Куда привели «Проводники смыслов»: бесплатные авторские экскурсии по Салехарду
Жительницы Салехарда Лидия Квашнина и Марина Кузьменкова проведут для горожан и туристов авторские экскурсии бесплатно. Первые прогулки стартуют в сентябре и октябре.
Лидия Квашнина в сентябре представит вкусную программу «Хлебосольно. По-русски». Она посвящена традициям гостеприимства ненцев, хантов, селькупов, русских и татар. Марина Кузьменкова в октябре проведет первую экскурсию «Комбинат. Истории на крючке». Объектами показа станут одноименный рабочий район и Салехардский рыбоконсервный завод.
В общей сложности авторы познавательных городских путешествий намерены провести 10 маршрутов. Инициатива салехардских экскурсоводов делает краеведение доступным, а формат открытых лекций стирает все границы. Маршруты дополняют друг друга, создавая объемную картину Салехарда — уникального места, где древняя культура оленеводов гармонично соседствует с памятниками советской индустриализации.
Маршрут Лидии Квашниной «Хлебосольно. По-русски»: этнография через вкус и запах
Лидия Квашнина проводит исключительно гастрономические экскурсии. Для нее еда — главный язык рассказа. Блюдо на столе может не только пленять ароматом и вкусом, но и говорить, звучать, открывать новые миры и дарить эмоции.
«Через блюдо можно объяснить гораздо больше, чем через сухой исторический факт, почему использовали именно эти продукты, как они попадали на стол, какие традиции сохранялись в семьях, как менялись рецепты и почему одно и то же блюдо в разных домах звучит по-разному», — рассказала «Север-Прессу» Лидия Квашнина.
Она прослушала цикл лекций по культурному коду России, в том числе по кулинарному коду, и сделала для себя много открытий. Через еду и ее подачу можно очень точно рассказать о климате, географии, истории и характере народов, которые живут в стране и на Ямале.
«Главным открытием для меня стало осознание, что гостеприимство — не просто красивая традиция, а важная часть нашего культурного кода. Особенно хочется донести до первых гостей, что северное гостеприимство формировалось не в отрыве от условий жизни, а благодаря им. Суровый климат, большие расстояния, необходимость взаимовыручки, сезонность продуктов, промыслы и соседство разных культур сделали стол не просто местом приема пищи, а пространством общения, поддержки и добрососедства», — отметила экскурсовод.
Источником вдохновения стал советский период освоения Ямала, когда покорять Крайний Север ехали люди практически со всех союзных республик. С собой они привезли национальные блюда и гастрономические традиции.
«Соседи могли накрыть общий стол, и на нем спокойно уживались айбат, чебуреки, пельмени, беляши, вареники и пироги. Сегодня готовим шашлык или плов и часто уже не задумываемся, что когда-то эти блюда пришли из других культур. Мы воспринимаем их как по-настоящему родные. Именно через такие примеры очень хорошо видно, как на Ямале формировалась культура взаимного уважения: не через лозунги, а через повседневную жизнь, соседство, помощь и общий стол», — пояснила Лидия Квашнина.
Экскурсовод обещает в программе дегустацию и интерактивные элементы. В формате гастрономической лекции-экскурсии главными «объектами показа» становятся не знаковые локации, а сами блюда, продукты, посуда и элементы сервировки. Ямал в этом случае можно будет попробовать на вкус и запах.
«Я всегда стараюсь использовать элементы иммерсивности: костюмы, ароматы, посуду, музыку, визуальные и тактильные детали. Для меня важно, чтобы человек не просто услышал информацию, а погрузился в атмосферу, почувствовал тему через разные органы чувств. Еда в этом смысле работает особенно сильно, потому что вкус и аромат помогают запомнить историю, сделать ее личной», — отметила экскурсовод.
В планах автора — масштабировать познавательный гастропроект. Возможно, площадками показа станут близлежащие муниципалитеты Приуральского и Ямальского районов.
«Мне кажется, что тема гастрономической культуры может быть интересна не только в Салехарде, потому что у каждого муниципалитета есть свои локальные продукты, семейные рецепты, традиции гостеприимства и истории, которые можно раскрывать через гастрономический формат», — подытожила Лидия Квашнина.
Маршрут Марины Кузьменковой «Комбинат. Истории на крючке»: индустриальная сага Заполярья
Марина Кузьменкова путь к сердцу экскурсанта прокладывает через историю труда, промышленного освоения Арктики и судьбы рабочего района Салехарда. Главным героем экскурсии выступает Салехардский рыбоконсервный завод — предприятие, которое когда-то кормило консервами почти всю страну и определяло облик города.
Идея экскурсии пришла очень давно, рассказала «Север-Прессу» автор проекта. Во-первых, Марина Кузьменкова сама жила и училась в поселке Комбинат, ее бабушка работала там директором вечерней школы и преподавала, мама трудилась в конторе Салехардского рыбозавода.
«Первая пешеходная экскурсия по Салехардскому рыбоконсервному заводу носила название «Первый. Рыбный. Индустриальный». Она победила на международном конкурсе «PRO-Туризм 2025». Тогда она была более обобщенная и ознакомительная, рассказывала про уникальность этого района», — отметила Марина Кузьменкова.
С судьбой предприятия оказалась связана жизнь многих салехардцев. «Сейчас бы не хотелось раскрывать интригу, все подробности я вам расскажу и покажу на экскурсии. Пока могу сказать так — в том числе это будет рассказ о людях, которые жили рядом со мной и моей семьей, людях, с которыми общались и ходили друг к другу в гости», — пояснила экскурсовод.
Десять бесплатных познавательных прогулок не будут похожи одна на другую, сообщила Марина Кузьменкова. Экскурсовод покажет, как ритм заводских гудков диктовал жизнь всему рабочему району. Это история о наследии созидателей, превративших далекий заполярный поселок в полноценный город.
«Даже эта экскурсия, которая разработана под конкретный район и плюс-минус конкретную аудиторию, будет разной. Во время подготовки всегда находишь какие-то интересные факты, добавляешь по ходу еще какие-то крючочки и изюминки, которые делают каждую экскурсию уникальной», — подытожила автор проекта.
На Ямале на начало 2026 года было 33 аттестованных экскурсовода и гида-переводчика. В 2025 году к юбилеям Салехарда, Нового Уренгоя и Ноябрьска создали три новых тематических маршрута.
Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Mакс».
0
0
Теги: