2
0
Курбан-байрам: история праздника, традиции, как отмечают
В пятницу, 6 июня, мусульмане во всем мире отметят священный Курбан-байрам — один из двух главных праздников в исламе. Он продлится четыре дня — до 10 июня, включая субботу, воскресенье и понедельник. Почему в это время приносят в жертву животное и занимаются благотворительностью, какие еще важные особенности есть у мусульманского праздника — в материале «Север-Пресса».
Что такое Курбан-байрам и почему он так называется
Курбан-байрам переводится как праздник жертвоприношения. Первая часть происходит от арабского «курбан» — «жертва», вторая — от тюркского слова «байрам», что означает «праздник».
Есть версия, что в русском языке название произошло от записи в путевых заметках «Хождение за три моря» тверского купца и путешественника Афанасия Никитина в XV веке. Он упомянул «курбанть-багрямъ» во время путешествия в Индию, где наблюдал за обрядами жертвоприношения. Арабское название — Ид аль-Адха, или праздник жертвы. Он знаменует собой завершение хаджа — паломничества в Мекку.
Праздник отмечается в честь испытания, которое успешно прошел пророк Ибрагим. Во сне ему явился ангел Джабраил и передал важную весть о том, что Аллах просит принести в жертву его сына. После долгих мук сомнений несчастный пророк все же решился на убийство, но в последний момент Аллах выбрал другую жертву — барана.
Праздник напоминает мусульманам о преданности человека Богу и милосердии Аллаха. Считается, что, принося жертву в этот день, человек искупляет все грехи.
С тех пор, отдавая дань пророку, мусульмане совершают заклание жертвенного животного: кроме барана это могут быть овца, коза, бык, корова или верблюд.
Курбан-байрам широко отмечают во всем мире приверженцы ислама — второй по распространенности религии после христианства. Ислам исповедуют 23% населения земного шара.
Как сообщил «Север-Прессу» Тимур Салихов, заместитель муфтия по учебной работе РДУМ ЯНАО в составе ЦДУМ России, на Ямале мусульмане составляют 15% от всего населения округа. Мечети по пятницам посещают около 6 тысяч человек. На праздники Ураза-байрам и Курбан-байрам — около 20 тысяч мусульман.
Когда отмечается Курбан-байрам
Курбан-байрам отмечается в десятый день месяца зуль-хиджа по лунному календарю, что соответствует периоду окончания священного паломничества — хаджа. Из-за особенностей лунного календаря дата празднования варьируется ежегодно по григорианскому календарю. Дату высчитывают от Ураза-байрама — праздника разговения, по-арабски — Ид аль-Фитр, что дословно переводится как праздник прекращения поста. Ураза-байрам в 2025 году выпал на 30 марта, а Курбан-байрам — на 6 июня.
В этом году праздник жертвоприношения начнется 6 июня. Он продлится четыре дня, включая субботу, воскресенье и понедельник, и закончится 10 июня.
Мероприятия для проведения Курбан-байрама согласовали 20 мая в Салехарде на Совете имамов Регионального духовного управления мусульман ЯНАО. Событие объединило духовных лидеров, представителей власти и экспертов для обсуждения ключевых вопросов развития мусульманской общины региона. Участники уделили большое внимание организации и безопасности ключевого праздника верующих.
Основные обряды и традиции праздника
Отмечая Курбан-байрам, мусульмане следуют древним традициям и ритуалам. Принято прощать, мириться, посещать усопших, принимать гостей, делиться радостью и угощать. За 20 дней до праздника запрещено стричься и бриться, устраивать шумные застолья, надевать новую одежду. Рекомендуется соблюдать благочестивое поведение. Принято приводить в порядок могилы родственников и читать молитвы за усопших.
Жертвоприношение
Центральным обрядом служит жертвоприношение, как правило, барана. Животное должно быть здоровым, зрелым и ухоженным. Нож должен быть острым, и до убоя животное не должно видеть орудие.
После того как жертва принесена, ее кладут на левый бок головой в сторону священной Каабы — мусульманской святыни в виде кубической постройки во внутреннем дворе мечети аль-Харам в Мекке. Направление устанавливают по компасу, в древности это делали по Солнцу и звездам.
Мясо жертвенного животного распределяют на три части: треть туши оставляют себе, вторую отдают родственникам и друзьям, третью — беднякам и нуждающимся.
Совершение обрядовой молитвы Намаза
В дни праздника мусульмане стремятся очиститься телесно и духовно. Совершается полное омовение, верующие надевают лучшую одежду.
Утром первого дня мусульмане отправляются в мечеть, где читаются особая проповедь и коллективная молитва — намаз, выражающие благодарность Аллаху за дары жизни.
Раздача милостыни и благотворительные акции
Важная духовная составляющая праздника — участие в благотворительных акциях и программах помощи семьям и детям-сиротам. Во многих странах проводятся специальные мероприятия по сбору продуктов и вещей первой необходимости для поддержки нуждающихся.
На Ураза-байрам обязательно до молитвы дается милостыня. Она называется закят аль-фитр.
Посещение родственников
Традиционно в дни Курбан-байрама семьи посещают друг друга, обмениваются поздравлениями и подарками. Люди стремятся поддерживать добрые отношения между родственниками и друзьями, укрепляя чувство единства и братства среди мусульманской общины. Семья собирается вместе за общим столом. Люди поздравляют друг друга словами «Ид мубарак!» («Пусть ваш праздник будет благословенным!»)
Что дарят и чем угощают на Курбан-байрам
На Курбан-байрам гости приходят с подарками и угощениями — это проявление уважения и доброжелательности. Можно подарить сладости, фрукты, благовония или чай, женщинам — красивые платки или косметику, если уместно. Хозяйки тоже готовят небольшие подарки для гостей: коробочки с конфетами, сухофруктами и шоколадом.
На Курбан-байрам готовят преимущественно мясные блюда.
1. Шурпа (суп из баранины)
Готовится из свежего мяса, овощей и специй на основе мясного бульона. В каждой местности рецепт может различаться.
2. Плов
Готовится из риса, моркови, лука, чеснока и мяса. Часто добавляют барбарис, сухофрукты и специи для придания особого вкуса.
3. Кебаб (шашлык)
Жареное мясо на шампуре и углях готовят из баранины, говядины или птицы. Люля-кебаб — мясной фарш в виде колбаски, приготовленной таким же способом.
4. Казан-кебаб
Тушеное на медленном огне мясо в казане с овощами и зеленью.
5. Долма
Мелко нарезанное мясо, завернутое в виноградные листья.
6. Кабоб-картофель
Картофель, обжаренный с кусочками мяса и овощами.
7. Джиз-быз
Блюдо из жареного мяса и внутренностей, приправленное солью и перцем.
8. Манты
Паровые пирожки с начинкой из фарша, репчатого лука и зелени.
9. Самса
Выпечка треугольной формы с различными начинками: мясом, картофелем, тыквой или сыром.
10. Халим
Злаковый пудинг с добавлением мелко рубленного мяса.
Соборную мечеть Нового Уренгоя обновили накануне Ураза-байрама. В Рамадан представители национально-культурных автономий города угощали постящихся, объединяя около 400 мусульман разных национальностей.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».
2
0
Теги: