Купить или слепить: как бюджетно накрыть стол к Пасхе на Ямале

Куличи и пасху на праздничный стол можно приготовить самостоятельно, купить в магазине или заказать у кулинара. «Север-Пресс» сравнил цены на пасхальные набор продуктов, чтобы понять, как экономнее отметить праздник. Бонус — простые и бюджетные рецепты для домашнего приготовления.

Цены на пасхальный набор продуктов на Ямале

Стоимость продуктов для пасхального стола на Ямале, по данным мониторинга на 6 апреля, следующая (цены средние по округу):

• десяток яиц — 136,33 рубля;
• сливочное масло — 1 106,31 рубля за килограмм;
• подсолнечное масло — 179,64 рубля за литр;
• молоко — 129,20 рубля за литр;
• творог — 557,94 рубля за килограмм;
• сахар — 101,41 рубля за килограмм;
• пшеничная мука — 73,70 рубля за килограмм;
• соль — 30,19 рубля за килограмм.

Как поменялась стоимость пасхального набора продуктов в РФ

Стоимость аналогичного набора в среднем по России немного иная. Так, по данным сервиса мониторинга цен «Ценозавр», куриные яйца с начала года подорожали на 13,1%, а с конца февраля — на 6,1%. В среднем они стоят 121,70 рубля за десяток.

Другие продукты из пасхального набора по средней цене и по подорожанию-удешевлению распределились следующим образом:

• пшеничная мука — 75,5 рубля за килограмм (+8,7%);
• дрожжи (10-12 граммов) — 18,9 рубля (+5,9%);
• молоко 900 мл - 88,1 рубля (+3,5%);
• соль — 34,5 рубля за килограмм (+3%);
• изюм — 135,3 рубля за 150 граммов (+1,5%);
• сливочное масло 180 граммов — 208,3 рубля (- 6,7%);
• сахар — 95 рублей за килограмм (-2,1%).

Цены на готовые куличи в ЯНАО

Если нет желания возиться на кухне, то можно купить готовые пасхальные угощения. Самый простой способ — в сетевых магазинах у дома («Магнит», «Пятерочка», «Лента»).

Например, кулич с изюмом в «Магните» стоит около 200 рублей за 200 граммов, с цукатами — 250 рублей. Цены на различные виды куличей в «Ленте» в Ноябрьске начинаются от 100 рублей. Самый дорогой продается за 370 рублей. В «Пятерочке» в Салехарде предлагают готовые пасхальные куличи за 200-270 рублей.

Накануне ажиотажного спроса активизировались кондитеры в соцсетях и на платформах объявлений. Самый недорогой кулич можно купить или заказать заранее начиная от 380-450 рублей. Царь-куличи с эксклюзивной начинкой и оформлением стоят уже 1-2 тысячи рублей.

.

Фото: Gorloff-KV / Shutterstock / Fotodom

Цена бюджетного рецепта кулича и пасхи на Ямале

В начале апреля в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) сообщили, что ингредиенты для пасхального кулича в магазинах подешевели. Его стоимость снизилась примерно на 19-20% по сравнению с прошлым годом.

Можно еще сэкономить и приготовить в домашних условиях кулич без дрожжей.

Ингредиенты:

• кефир — 250 мл;
• яйца — 2 штуки;
• сахар — 150 г;
• сливочное масло — 100 г;
• мука – 350–380 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• изюм — 100–120 г;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар, цедра лимона или апельсина по желанию.

Для приготовления кулича надо сначала взбить яйца с сахаром до легкой пышности. Добавить кефир, растопленное и слегка остывшее масло, ваниль и соль. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в жидкую смесь. Добавить изюм и цедру. Разложить тесто по формам, заполняя их примерно наполовину. Выпекать при 170–180 °C около 35–45 минут, в зависимости от размера.

Если взять за основу актуальные цены на пасхальный набор в ЯНАО, то можно посчитать, во сколько в 2026 году обойдется домашний кулич. Без изюма он стоит примерно 455 рублей.

Фото: Pixel-Shot / Shutterstock / Fotodom

Рецепт творожной пасхи из доступных ингредиентов не требует сложных манипуляций и позволяет быстро приготовить праздничное блюдо.

Ингредиенты:

• творог — 300 г;
• сметана — 100 г;
• сливочное масло — 80 г;
• сахарная пудра — 4 ст. ложки;
• цукаты — 120 г.

Нужно достать из холодильника сливочное масло заранее, чтобы оно было мягким. Цукаты залить кипятком и убрать в сторону. Из творога убрать лишнюю влагу — отжать с помощью марли. Взбить погружным блендером творог, сметану и масло. Добавить сахарную пудру и еще раз взбить. Добавить к полученной массе цукаты и перемешать. Выложить в пасочницу. Накрыть марлей и поставить сверху гнет. Убрать на ночь в холодильник.

Если не брать в расчет цукаты и сметану, то стоимость домашней творожной пасхи на Ямале начинается от 200 рублей.

Православную Пасху в этом году отметят 12 апреля. Самый большой кулич в стране планируют испечь в Бахчисарайском парке миниатюр в Крыму.

Читайте «Север-Пресс» в MAX.