Просрочка и отсутствие гигиены: Роспотребнадзор проверил доставку суши, из-за которой отравились 30 человек

Управление Роспотребнадзора по ЯНАО будет через суд добиваться административного приостановления деятельности службы доставки «WASABI89». По последним данным, из-за некачественной продукции, которую там готовили, в Салехарде отравились 30 человек, семеро из них — дети. Все они заболели сальмонеллезом, рассказал заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по ЯНАО Максим Панов.

«Первые сигналы к нам поступили в ночь с 1 на 2 августа. После обработки экстренных оповещений было установлено, что у всех заболевших был один источник питания. Все люди заказывали готовую еду в службе доставки «WASABI89». 2 августа мы приняли решение о проведении санитарно-эпидемиологического расследования, собрали ведомственную группу и выехали на объект общественного питания», — рассказал Максим Панов.

Специалисты отобрали пробы пищевой продукции, смывы с поверхностей, обследовали персонал и ввели временный запрет на деятельность службы доставки. В итоге найдено 20 нарушений санитарно-эпидемиологических требований.

«На складе находилась просроченная продукция, у персонала, который проживает в том же здании на втором этаже, а также в соседнем здании, отсутствует понятие о личной и пищевой гигиене. Если говорить простым языком, люди в чем ходили по дому, на улице, в том и готовили. На рабочих местах в производственном цеху находились личные вещи, элементарно отсутствовали полотенца для того, чтобы вытирать руки после мытья. Продукция не была задекларирована, то есть отсутствовали документы, подтверждающие ее безопасность, что требуется законодательством. В целом минимальные требования пищевой безопасности на объекте были проигнорированы», — пояснил собеседник.

По данным на утро 5 августа, в Салехарде из-за суши пострадали 30 человек: четверо из них находятся в инфекционном отделении, остальные лечатся амбулаторно. У всех анализы показали сальмонеллез. Среди заболевших семеро детей, в том числе есть и младше 14 лет. В управлении Роспотребнадзора по ЯНАО продолжают выявлять всех пострадавших; не исключено, что есть те, кто просто не обращался за помощью к врачам. Специалисты запросили в службе доставки список всех заказывавших еду с 29 июля. В ведомстве ждут результаты всех лабораторных исследований, чтобы установить источник заражения, который в совокупности с несоблюдением технологических процессов и личной гигиены привел к массовому заболеванию. Сейчас цех и здание опечатаны, управление обратилось в суд для принятия дальнейших мер.

«Санкции могут предусматривать предупреждение, штраф и административное приостановление деятельности, на котором мы и будем настаивать в суде. При нынешнем состоянии здания, а фактически это жилой дом, работать в нем нельзя. Сейчас наша задача — не допустить дальнейшего распространения заболевания, выявить других пострадавших, в том числе и тех, чья работа связана с образованием, здравоохранением, водоснабжением, торговлей и общепитом», — сказал Панов.

Эксперты советуют внимательно относиться к тому, у кого и где вы заказываете готовую еду. Фото: ViDI Studio / Shutterstock / Fotodom

Помимо мер по закрытию службы, специалисты помогут пострадавшим отстоять свои права как потребителей, чтобы взыскать с предпринимателя компенсацию за физический и моральный вред. Максим Панов посоветовал ямальцам настороженнее относиться к заказу готовой еды, особенно той, где используются сырые продукты и множество соусов. Это всегда риск, особенно для детей, которых от таких блюд лучше вообще оградить. Прежде чем заказывать что-либо и где-либо, нужно изучить информацию: насколько она полная на сайте службы доставки, есть ли там данные о владельце, соответствующие документы, контакты.

В Салехарде прокуратура привлекла к административной ответственности рестокафе за продукцию с истекшим сроком годности. Выездная проверка выявила пищевую продукцию без маркировки и с истекшим сроком годности. Установлено, что работники не проходили медицинский осмотр и профессиональную гигиеническую аттестацию. По итогам проверки директору заведения внесено представление. Кроме того, в отношении организации возбудили административные дела по статье 6.6 КоАП РФ. Виновным назначены штрафы на общую сумму 35 тысяч рублей.

Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Макс».