Першит, зудит, течет и чешется: как работает перекрестная аллергия

Перекрестная аллергия — понятие из жизни хронически гиперчувствительных людей. Когда главного аллергена рядом нет, но организм «обманываться рад», провокатором реакций становятся совсем другие продукты. Почему так происходит, как это может проявляться и чем себе помочь, рассказал «Север-Прессу» эксперт проекта «Спроси Врача» Руслан Рамазанов.

Что такое и почему появляется перекрестная аллергия

Перекрестная аллергия возникает, когда иммунная система реагирует не только на основной аллерген, но и на похожие по строению белки в других продуктах или растениях. Проще говоря, организм может путать схожие вещества. Именно поэтому у человека с аллергией на пыльцу березы могут появляться зуд во рту, першение, отек губ или дискомфорт после употребления яблок, груш, персиков, черешни, моркови или орехов.

Но такая реакция бывает не у всех. У одного человека аллергия на пыльцу проявляется только насморком и слезотечением, а у другого дополнительно возникает реакция на продукты.

На какие продукты и растения может возникать перекрестная аллергия

Самый известный пример — береза и яблоко. При аллергии на березу могут быть реакции на грушу, персик, абрикос, сливу, черешню, морковь, сельдерей и фундук.

Фото: olko1975/Shutterstock/Fotodom

При аллергии на полынь иногда встречаются реакции на сельдерей, морковь, специи, семечки и дыню. У людей с непереносимостью амброзии возможны реакции на дыню, банан и арбуз. А при аллергии на латекс иногда отмечается чувствительность к банану, авокадо и киви.

Как проявляется перекрестная аллергия: главные симптомы

Чаще всего перекрестная пищевая аллергия проявляется местно. Это могут быть:

• зуд во рту,
• першение,
• покалывание языка,
• отек губ,
• дискомфорт в горле,
• высыпания на теле.

Особенно опасными считаются состояния, когда у человека появляются затруднение дыхания, выраженный отек, сыпь по телу, падение давления, слабость или предобморочное состояние. В этом случае нужно срочно обратиться за медицинской помощью.

Фото: Andrey_Popov/Shutterstock/Fotodom

Как лечится перекрестная аллергия

В борьбе с перекрестной аллергией в некоторых случаях помогает аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ). Это работает, если подтверждена реакция на основной аллерген, например, на пыльцу березы.

Такая терапия будет направлена не на яблоко или грушу, а на причину сезонной аллергии. У части пациентов на фоне лечения уменьшаются и перекрестные пищевые проявления, но это решается индивидуально с аллергологом.

Как питаться при перекрестной аллергии

Полностью вылечить перекрестную аллергию одной диетой нельзя. Ограничение продуктов помогает убрать симптомы, но не устраняет сам механизм аллергической реакции. При этом не стоит заранее исключать длинный список продуктов только по таблицам из интернета: ограничивать нужно прежде всего то, на что есть подтвержденная реакция.

Главное правило: перекрестная аллергия — не повод жить на жесткой диете «на всякий случай». Нужно определить основной аллерген, сопоставить симптомы с продуктами, пройти обследование у аллерголога и исключать только то, что действительно причиняет дискомфорт.

Фото: monticello/Shutterstock/Fotodom

Топ-5 нюансов перекрестной аллергии, о которых стоит знать

1. Клиническая картина перекрестной пищевой непереносимости часто связана с употреблением сырой растительной пищи. Термическая обработка, особенно при высоких температурах, обычно либо полностью устраняет аллергенные свойства продуктов, либо значительно снижает выраженность симптомов.
2. Во многих случаях провокатором выступает исключительно кожура плодов. Их очистка позволяет безопасно включать такие продукты в рацион.
3. Перекрестная аллергия характерна в первую очередь для тех, кто чувствителен к пыльце. В частности, к березе, злаковым культурам, полыни и амброзии.
4. Перекрестная аллергия, как правило, «не накрывает» сразу. Сначала у человека случается дебют сезонной аллергии, а уже спустя время появляется перекрестная. Это может произойти даже через многие годы.
5. Часть аллергиков может страдать от перекрестных реакций только в период цветения конкретного аллергена. Интенсивность реакции в таких случаях напрямую зависит от количества пыльцы вокруг. В другое время те же самые продукты могут не вызывать никаких реакций.

Отличить аллергическую реакцию от инфекции можно по одному симптому, объяснила ранее врач-офтальмолог Карина Козина. Самый надежный маркер аллергии — в материале «Север-Пресса».

Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Макс».