Ямал заготавливает все больше оленины

За первый квартал 2026-го на Ямале заготовили 610 тонн оленины — это на 57 тонн больше, чем за тот же период прошлого года. Сейчас в регионе работают 17 убойно‑заготовительных комплексов, сообщил директор окружного департамента АПК Андрей Рубашин.

Такое количество предприятий полностью закрывает потребности ямальских оленеводов на сегодня. «[Комплексы] получают ежегодную господдержку. Это помогает планировать работу, заключать договоры с оленеводческими хозяйствами, рассчитываться с поставщиками и выплачивать авансы», — процитировала Рубашина пресс-служба губернатора ЯНАО.

Заготовленные за три месяца 610 тонн оленины — это результат работы восьми убойных комплексов в Приуральском, Тазовском, Надымском, Ямальском и Шурышкарском районах. Кроме крупных производственных площадок, в округе работают и небольшие убойные пункты.

Комплекс в селе Питляр Шурышкарского района стал базой для исследований. Ученые работают над совершенствованием продуктивных качеств оленей. Уже есть первые результаты: качество мяса значительно улучшилось, подчеркнул главный научный сотрудник Санкт‑Петербургского ФИЦ РАН и Тюменского научного центра Касим Лайшев. Сегодня 96% производимой на Ямале оленины относится к первой категории

«Север-Пресс» писал, что ямальские оленина и рыба стали хитом в московских заведениях. За три месяца 2026 года в рестораны столицы поставили 200 тонн продукции.

Читайте «Север-Пресс» в MAX.