Мясо высшего качества: тазовские оленеводы подвели итоги убойной кампании. Видео

В 2023 году ямальские предприятия заготовили почти на четверть больше оленины, чем в предыдущий период. Об этом сообщил глава Тазовского района Виктор Югай.

«Побывал на убойнике предприятия, оценил все этапы технологического процесса, пообщался с оленеводами. Радует, что более 90 процентов заготовленного мяса — оленина первой категории, то есть самого высокого качества», — отметил он.

Основной этап убойной кампании уже завершился, однако было принято решение продолжить работу в январе. Благодаря этому оленеводы смогут пригнать в цеха оставшееся поголовье.

Предприятия решили в будущем увеличить план по заготовке мяса до 900 тонн. Также рассматривается перспектива расширить возможности по глубокой переработке оленины.

Видео: Виктор Югай / telegram-канал

Ранее Виктор Югай сообщил о начале строительства в Тазовском районе нового цеха по созданию продукции из мяса.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».