Переборщили: с начала года на Ямале продолжают дорожать продукты для русского супа

За год в России так называемый «борщевой набор» подорожал на 23-32%. Такая же ситуация в ЯНАО, с начала года овощи (картофель, капуста, лук, морковь) каждую неделю становятся лидерами подорожания. Это же подтверждают данные портала ИАС «Мониторинг Ямал».

Дешевле приготовить на Ямале борщ с курицей, дороже — с говядиной. Именно это мясо в начале года оказалось лидером подорожания, несмотря на то, что в феврале цены немного упали (менее, чем на 1%), за килограмм говядины ямальцы сейчас платят 627,6 рубля. Куриное мясо тоже подорожало за полтора месяца на четыре рубля за кг.

Лидером подорожания с начала 2025 года оказалась свежая капуста — цены на нее растут каждую неделю, только за последние семь дней этот овощ, без которого борща точно не сваришь, подорожал на 2,1%: в январе капуста стоила в ЯНАО от 63,61 рубля за кг, сейчас — от 70,41 руб.

Не отставали от роста цен и другие овощи — картофель, лук, морковь, свекла. Именно по ним ежегодно считают так называемый «индекс борща» — как показатель инфляции. Так, в декабре 2024 года в России борщевой набор подорожал на 10,8%.

В ЯНАО картофель, морковь и лук с начала января тоже показали рост стоимости: картофель только за последнюю неделю стал дороже на 1,2%, сейчас он стоит 69,05 руб./кг, морковь 66,49 руб./кг, лук репчатый — 65 руб.

При этом год назад, в январе 2024 года, эти овощи на Ямале стоили так: капуста — 59 рублей за кг, картофель — 46 рублей, морковь — 60 рублей, лук — 54 рубля.

Аналитики говорят, что на подорожание «борщевого набора» в основном повлиял низкий урожай овощей летом 2024 года. К маю-июню овощи вырастут в цене еще — именно в это время инфляция на свежую продукцию становится самой высокой.

В конце января на Ямале значительно подорожал сахар. За год свекловичный сахар подорожал на 2,8%. По данным «Ценозавра», в среднем килограммовая упаковка обойдется в 110 рублей.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».