На Ямале выберут лучшего мастера строганины

В Яр-Сале 5 апреля соберутся лучшие знатоки традиционного искусства строгания. Администрация района приглашает мастеров принять участие в конкурсе «Ямальская строганина — 2026».

«Если вы хорошо владеете ножом, умеете превращать замороженное мясо и рыбу в настоящие кулинарные шедевры и чтите традиции народов Севера — этот конкурс для вас. Участие возможно в двух номинациях: «Ямальская строганина из оленьего мяса — 2026» и «Ямальская строганина из рыбы — 2026», — рассказали в администрации.

Заявки на конкурс будут принимать до 19 марта. К анкете нужно приложить видеоролик с демонстрацией процесса строгания мяса или рыбы.

Победителей ждут дипломы и денежные сертификаты. Каждый из двух лауреатов получит по 100 тысяч рублей. Конкурс призван сохранить и популяризировать национальные кулинарные традиции коренных народов Севера.

«Север-Пресс» писал, что в Подмосковье предприниматель из ЯНАО Артур Окотэтто организовал День оленевода. Гостям праздника показали мастер-класс по готовке строганины из северной рыбы.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».