Названы имена лучших мастеров строганины на Ямале в 2026 году

В селе Яр-Сале на фестивале «Ямальская строганина-2026» определили чемпионов по приготовлению северного деликатеса. Об этом сообщили организаторы конкурса в паблике «Ямальская строганина» в соцсети «ВКонтакте».

«Поздравляем чемпионов! В селе Яр-Сале в кулинарном поединке победили Хатяко Езынги (строгание рыбы) и Елена Сэротэтто (строгание оленьего мяса)», — говорится в сообщении.

Рыба — настоящее богатство арктических регионов. В кухне коренных народов Севера она занимает важное место наряду с олениной. Здесь рыбу едят свежепойманной, вялят, сушат, коптят.

Победители получили сертификат на 100 тысяч рублей. Было заявлено больше десяти участников, которые сошлись в кулинарном поединке за звание лучших мастеров строганины.

Читайте «Север-Пресс» в MAX.