Оленям бой: активная убойная кампания идет на Ямале

На Ямале в настоящее время проходит основной этап убойной кампании, качество на всех этапах производства продукции контролируют местные ветеринары. Об этом сообщает Служба ветеринарии ЯНАО.

«Все процессы, от подгона животных до выработки продукции, проходят в строгом соответствии с ветеринарными требованиями, — сказано в сообщении. — К убою допускаются только клинически здоровые животные, прошедшие обязательные ветеринарные обработки, маркирование и учет».

Для убойной кампании в этом году на Ямале подготовлены 18 специально-оборудованных пункта. Ежегодно на таких ямальских предприятиях работают более 50 ветеринарных специалистов.

По данным службы, в настоящий момент активную работу по убою ведут убойно-холодильных комплекса в Приуральском районе — на фактории Паюта и в Белоярске. Еще два функционируют в Ямальском районе — в фактории Юрибей и в Яр-Сале. К началу активной кампании по убою готовятся и в Тазовском районе.

Ямальские ветеринары отмечают, что состояние оленей в этом сезоне радует: «упитанность очень хорошая». «На производимую продукцию и сырьё оформляются ветеринарные сопроводительные документы. Все этапы абсолютно прозрачны для потребителей», — подчеркнули в ветслужбе.

За 2024 год проведена ветеринарно-санитарная экспертиза 84 047 туш северных оленей — это на 14% больше результата 2023 года. Более 90% туш допущено в свободную реализацию (1 категория).

«Север-Пресс» писал, что в Тазовском районе в ноябре заработает четвертый убойный цех. Оленеводам больше не потребуется гнать стада на большие расстояния: пункт находится вблизи традиционных кочевых маршрутов.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».