Гречка и водоросли: чем заменить мясо для соблюдающих Великий пост

Недостаток белка в организме для тех, кто держит длительный пост, сказывается на здоровье. Общественная Служба Новостей рассказала, какими продуктами можно добрать белок для тех, кто будет поститься.

«Сочетание бобовых с крупами обеспечивает полноценный белок. Во время поста можно легко добавить необходимый белок, используя разнообразные растительные продукты», — процитировала Общественная Служба Новостей врача-гастроэнтеролога Людмилу Сухорукову.

Из бобовых можно выбрать фасоль, чечевицу, нут, горох. Хорошо заменяют мясо соевые продукты — тофу, темпе, соевое молоко. Постящиеся должны также включить в свой рацион крупы и злаки, богатые белком — киноа, гречку (особенно зеленую), овсянку, булгур, а также орехи, семена, в которых есть полезные микроэлементы и жиры. Небольшое количество белка есть в грибах (вешенки, шампиньоны), богаты белком и водоросли — например, спирулина.

Согласно православному календарю, Великий пост в 2026 году начнется 23 февраля. Постящимся нельзя будет употреблять в пищу продукты животного происхождения — в том числе мясо, рыбу, яйца и молочные продукты.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».