Ямальский шоколад стал частью торта, установившего рекорд России

В Москве установили рекорд, приготовив торт, в состав которого вошло самое большое количество ингредиентов, привезенных со всей России. В их числе оказался и ямальский шоколад, сообщила кондитер и телеведущая Ольга Вашурина.

«Ямальский шоколад необычен тем, что он создан на дикорастущих ягодах — морошке, голубике, бруснике, чернике, клюкве. Ягоды из этого региона накапливают больше витамина С, антоцианов, микроэлементов, пектина и танинов, чем южные», — процитировала Вашурину пресс-служба «Столото».

Фото: пресс-служба «Столото»

Презентация десерта, разработанного командой кондитера, состоялась 4 октября в честь приближающегося 32-летия лотереи «Русское лото». Торт был разделен на восемь секторов — по числу федеральных округов. Продукт с Ямала соседствовал с челябинской тыквой, тюменским кедровым молочком, курганскими семенами льна, югорской клюквой и свердловской земляникой. Всего ингредиентов было 48.

Шоколад с дикорастущими ягодами в составе был первым продуктом Ямала с защищенным географическим указанием, что подтверждает его высокое качество и уникальность. Кондитеры отметили, что именно северные ягоды придают ему яркий аромат и характерную кислинку за счет высокого содержания витаминов.

Этим летом предпринимательница из Тазовского района Виктория Перфильева выступила в финале всероссийского Кубка сельских пекарей 2026 года. Северянка представила на суд жюри пироги с брусникой, щекуром и олениной.

Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Макс».