Кому алюминиевая посуда действительно способна навредить: ответ телевизионщика

Алюминиевая посуда не так опасна, как принято считать. Пользоваться ею можно без вреда для здоровья. В интервью радио Sputnik автор и ведущий программы «Живая еда» Сергей Малоземов выделил только одну группу людей, которым стоит выбирать кухонную утварь из других материалов.

«[Алюминиевая посуда] может быть опасна для одной категории людей — для тех, у кого нарушена функция почек. При почечной недостаточности, особенно у детей, это может быть чем-то угрожающим», — сказал ведущий.

Он объяснил, как ведет себя алюминий при готовке. Вещество может вступать в реакцию с продуктами и попадать в пищу. Особенно активно этот процесс происходит при приготовлении чего-то кислого: томатного соуса, компота или варенья из кислых ягод. Большая часть металла, которая попадает в наш организм из еды, проходит транзитом через кишечник. Всасывается ничтожное количество вещества, которое никак не сказывается на здоровье большинства людей.

Сергей Малоземов говорит, что современные производители делают такую посуду с покрытием из анодированного алюминия. Он никак не взаимодействует с продуктами и не попадает в пищу. «Исследования показали, что бояться тут особо нечего, даже старая алюминиевая посуда не опасна, если у вас нет проблем с почками», — сказал телевизионщик.

Ранее диетолог Римма Мойсенко рассказала, как вернуться к привычному рациону после Великого поста. Делать это нужно крайне осторожно.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».