Вместо утреннего кофе, но не натощак: как получить пользу от кефира и йогурта

Кефир или йогурт могут быть полезной заменой утреннего кофе или чая, но есть есть условия. О них рассказала врач-диетолог, клинический нутрициолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская.

«Кефир — неплохой напиток, но он, как правило, все-таки принимается не натощак, а с другой пищей, потому что этот напиток имеет все-таки высокую кислотность и не каждый желудочно-кишечный тракт может хорошо его принять и переварить», — приводит слова диетолога радио Sputnik. 

Начинать свой день лучше всего со стакана теплой воды. Это поможет «запустить» работу организма. А уже затем во время завтрака можно пить кефир или йогурт, но только не натощак, отметила Жаровская.

По словам специалиста, у некоторых людей кефир может вызывать изжогу или тяжесть в желудке. В таких случаях его можно заменить на натуральный йогурт без наполнителей.

Оба эти продукта обладают пробиотическим эффектом. В них содержатся полезные микроорганизмы, которые улучшают работу ЖКТ, поддерживают флору кишечника, нормализуют его моторику.

«Кисломолочные напитки богаты кальцием, — заметила эксперт. — Плюс еще, это хороший источник белка. Белок также важен именно в утренние часы. Причем, если мы говорим про кисломолочные напитки, чем ниже жирность, чем выше белка, но чем выше жирность, тем больше кальция».

Кефир и йогурт отлично сочетаются с клетчаткой и углеводами: например, любые отруби. Их добавление улучшает переносимость кисломолочных напитков и оказывает дополнительный пробиотический эффект. Также кефир сочетается с цельнозерновыми крупами и кашами, семенами и орехами.

В каком виде полезнее всего употреблять орехи в пищу, ранее выяснял «Север-Пресс». Это важно, поскольку особенно для детей и пожилых, людей с хроническими заболеваниями орехи являются достаточно тяжелой пищей.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».