Надымскую молодежь зовут приготовить «Царскую уху»

В Надыме ищут организатора гастрономического фестиваля «Царская уха», который пройдет 15 августа в районе 107 км. Документы опубликованы на портале Ростендера.

«Потенциальное количество участников мероприятия: не менее 70 человек в возрасте от 14 до 35 лет, проживающих на территории Надымского района, при этом допускаются участники старше 35 лет», — сообщается в документах контракта.

В качестве места проведения фестиваля выбрана локация, которая всегда используется для любительской рыбалки и водного туризма — район 107 км (со стороны Старого Надыма). Фестиваль начнется 15 августа с 11:30. В программе: конкурсные мероприятия по приготовлению ухи, концертные номера, дегустация ухи.

Участники в течение двух часов будут готовить уху по своему фирменному рецепту, затем блюда пройдут оценку жюри и зрителей фестиваля. В то же время организатор мероприятия должен организовать буфет для участников фестиваля, в качестве блюд предлагается подготовить шарлотку, сочни с творогом, творожные кексы, жульен с курицей и грибами, пирожки с картофелем и капустой и т.д.

Фестиваль «Царская уха» проводится в Надыме ежегодно в августе — как правило, помимо гастрономического конкурса, организуют соревнования по рыбной ловле на призы главы района, а также внеконкурсную рыбалку для всех любителей.

Рыба — настоящее богатство арктических регионов. В кухне коренных народов Севера она занимает важное место наряду с олениной. Здесь рыбу едят свежепойманной, вялят, сушат, коптят. «Север-Пресс» разбирался в тонкостях ухи и других рыбных блюд.

Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Макс».