Предприниматель из Салехарда начнет продавать речных омаров к Новому году

Бизнесмен Николай Пронькин начал выращивать в Салехарде австралийских красноклешневых раков, которых также называют речными омарами. Приобрести их можно будет в декабре в магазине салехардского рыбоконсервного комбината. Об этом сообщил сам предприниматель, отвечая на вопрос журналиста агентства «Север-Пресс».

«У меня ожидается [выход на рынок] к декабрю. [Купить можно будет] в магазине «Ямал Фиш» салехардского комбината», — пояснил Пронькин.

Бизнесмен уточнил, что этот вид рака считается деликатесом, потому что у него консистенция мяса как у рака, но его больше на 30%, а вкус — как у краба. Пронькин планирует вырастить 3600 особей, сейчас ему из Санкт-Петербурга доставили 2100. В следующую пятницу, 9 июня, предприниматель ждет новую поставку.

Раков кормят ячневой, пшеничной, овсяной, кукурузной, перловой крупами, кускусом и рыбным фаршем. Выращивать их на продажу планируют до набора 100 граммов.

На реализацию своей бизнес-идеи салехардский предприниматель в 2022 году получил правительственный грант «Агростартап».

Самые важные новости — в нашем Telegram-канале «Новости Ямала».