Обвальщики оленины сразились на конкурсе на Ямале

В Салехарде прошел второй всероссийский конкурс обвальщиков оленины. В соревнованиях поучаствовали восемь конкурсантов из ЯНАО, ХМАО, Ненецкого автономного округа и Республики Коми, но победителем стал ямалец. Об этом сообщил «Ямальский агропром» в своем telegram-канале.

«На площадке конкурса присутствовали представители мясоперерабатывающих предприятий из пяти регионов, включая Красноярский край, а также производители специализированного оборудования», — уточнили в «Ямальском агропроме».

Конкурс прошел на базе Ямальского многопрофильного колледжа. Участников оценивали по нескольким критериям: скорость выполнения заданий, соблюдение санитарных норм, качество разделки туши. В итоге, первое место занял ямалец Георгий Худи, второе — Василий Батманов из Ненецкого АО, третье — ямалец Владимир Федак. Все получили денежные призы. Спецприз забрала самая молодая участница конкурса — 23-летняя Яна Няданги.

По словам директора департамента АПК ЯНАО Андрея Рубашина, без обвальщика невозможно производство оленины. «Год назад мы провели первый конкурс обвальщиков с главной целью — популяризировать эту профессию», — добавил Рубашин.

«Север-Пресс» писал, что ветеринары Ямала начали использовать новое оборудование в ходе стартовавшей убойной кампании. В этом году заготовка оленины пройдет на 17 сертифицированных комплексах по всему региону.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».