В торговых точках Ямала изъяли 368 кг некачественной мясной продукции

Роспотребнадзор ЯНАО сообщил о результатах проверки мясной продукции в торговых точках региона. 12 партий общим весом 368 кг пришлось изъять.

Санитарные врачи исследовали мясо и продукцию из свинины, говядины, птицы и оленины. За 9 месяцев этого года взяли 1291 пробу. 21 образец не соответствовал гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям. В 17 из них специалисты обнаружили возбудителей сальмонелл. Ответственных за некачественные продукты на прилавках магазинов наказали в административном порядке.

Сальмонеллез — одна из распространенных причин пищевой интоксикации. Чаще всего опасные бактерии попадают в организм человека через продукты питания, прошедшие недостаточную кулинарную обработку. В сыром мясе возбудитель остается активным до 24 дней, в белке яйца — до года. Погибает сальмонелла при повышении температуры до +70 °С. Яйца необходимо готовить 5-10 минут.

Ранее Роспотребнадзор сообщил, что на Ямале сняли с продажи 450 кг продукции из молока.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».