#МыРаботаем. Новоуренгойский ресторан присоединился к всероссийской акции

В Новом Уренгое ресторан «Золото Уренгоя» делает ставку на сотрудничество с российскими поставщиками. Гендиректор заведения Татьяна Топал рассказала, что на логотипе предприятия изображены чум и олени, потому что в меню доминируют блюда из северных продуктов: оленины, рыбы, дичи, грибов и ягод. Привлекает посетителей чум у входа, построенный на деньги регионального социального гранта. В жилище северных народов гости могут ощутить быт коренных народов Ямала и отведать их блюда.

По словам Татьяны Топал, организация нашла свое место в ресторанном деле – это русская кухня с северным колоритом. К созданию меню коллектив подошел со всей ответственностью. Ознакомились с культурой ненецкого народа, обычаями, традициями. Теперь гостям предлагают отведать популярную на Ямале строганину, котлеты из щуки, соки, морсы и компоты из голубики, клюквы, брусники и морошки, а также блюда из северных деликатесов по рецепту шеф-повара. Татьяна Топал подчеркнула, что коллективу некогда обращать внимание на внешние факторы – ресторан «Золото Уренгоя» работает в прежнем режиме и готов приятно удивить своих посетителей.

Как сообщила пресс-служба администрации города, у ресторана много планов на перспективу. Заведение продолжает сотрудничать с отечественными поставщиками из Екатеринбурга, Тюмени, Москвы, а также с ямальскими сельхозпроизводителями. Все продукты высокого качества. Как отметил шеф-повар Евгений Булашев, у него есть все условия для проявления кулинарной фантазии с использованием северных продуктов. В ближайшее время появится обновленное меню с оригинальными фирменными блюдами.

Самые важные новости – в нашем телеграм-канале «Новости Ямала».