На Ямале планируют превысить прошлогодние заготовки оленины

На Ямале идет подготовка к убойной кампании. Пока она начата только в Приуральском районе, мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» занялся заготовкой оленины с 1 сентября, кампания идет в плановом режиме, на уровне прошлого года.

Об этом 5 сентября на пресс-конференции в ИА «Север-Пресс» сообщил начальник отдела животноводства и организации племенной работы департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО Андрей Ревнивых. Раннее начало кампании в Приуралье он объяснил особенностями каслания. Основной убой оленей на Ямале традиционно начнется в конце ноября – начале декабря. «Убойная кампания этого года будет отличаться тем, что планируется нарастить объемы производства мяса, – отметил Андрей Ревнивых. - Это связано с мнением ученых об ограничении площади оленьих пастбищ. Её размеры, кормовая база не позволяют выпасать достигнутое количество поголовья – около 730 тыс. оленей. Ученые утверждают, что на территории автономного округа можно выпасать только около 370 тыс. оленей. Даже падеж 2014 года уже компенсировался частным поголовьем, мы вернулись к уровню 2013 года». Андрей Ревнивых подчеркнул, что насильно или административными методами никто не собирается заставлять частников сокращать стада. Речь идет о частной собственности, которую человек может продать только добровольно, по цене, которую сочтет выгодной. «Убойные комплексы – это коммерческие предприятия, и каждое устанавливает свои цены, – пояснил начальник отдела. - В среднем первая категория – 180 рублей за килограмм, вторая категория – около 120 рублей. Цены одинаковые для всех: оленеводческих предприятий, оленеводов-частников и общин. У «Ямальских оленей» могут быть одни цены, у «Паюты» – другие. Диктовать им цены никто не может, но закупать в эту кампанию они готовы больше. Если в прошлые годы частники жаловались, что они приходят на убойный пункт, а мясо не берут, то сейчас такого не будет. В руках оленеводов-частников и общин находится около 80 процентов всего ямальского поголовья». Для того чтобы денег для расчета за сданное мясо хватило на всех, департамент АПК сейчас работает с департаментом финансов: просит увеличить финансирование. По сложившейся практике департамент АПК не платил предприятиям за закуп у оленеводов-частников, им выделялись субсидии только за реализованную продукцию. То есть, перерабатывающий комплекс, закупив мясо у частника или предприятия, перерабатывал его, реализовывал и только после этого получал субсидию. С частником рассчитывались сразу, для этого комплекс должен был иметь оборотные средства, с помощью которых он мог расплатиться со всеми поставщиками мяса. По словам Андрея Ревнивых, специалисты департамента уже вели переговоры с оленеводами-частниками, входящими в общины: они готовы увеличивать объемы сдаваемого мяса и даже стремятся к этому. На основе их предложений и формируется заявка в департамент финансов. Кроме того, разрабатывается комплекс мероприятий, так называемая дорожная карта по уменьшению поголовья оленей на территории округа. В нее, во-первых, вошло строительство дополнительных убойных комплексов. Сейчас в Ямальском районе их три, они охватывают практически всю территорию. В Тазовском районе всего один убойный комплекс на территории, аналогичной по площади и по поголовью оленей. Есть районы, где вообще нет таких комплексов, например, Красноселькупский и Пуровский. Очевидно, что в них возникла необходимость. Во-вторых, чтобы обезопасить жителей округа от некачественной продукции, не соответствующей санитарным правилам, с этого года будет запрещена реализация неклейменого мяса оленей вне торговых точек. Эти мероприятия будет проводить служба ветеринарии округа.