В Салехарде появилось свое экологически чистое масло

На прилавки салехардских магазинов поступила первая партия сливочного масла, изготовленного молочным цехом Салехардагро - 17 килограммов. Дальше планируют выпускать его по 50-60 килограммов в неделю. По ценам производителя килограмм масла стоит 450 рублей, его фасуют в пластмассовые упаковки по полкилограмма. Об этом сегодня технолог предприятия Савр Серятиров сообщил журналистам.

Он рассказал, что производство продукта начинают с отделения сливок жирностью 40 процентов, обезжиренное молоко отправляют на творог, сливки пастеризуют при температуре 94 градуса, чтобы обезвредить их микрофлору. Затем они сутки созревают в холодильной камере, и только тогда масло сбивают в новой маслобойке. Отечественное оборудование, с которым может управляться один человек, обошлось предприятию в 170 тыс. рублей. На выходе, по словам технолога, получают полностью натуральный, экологически чистый продукт.