Английский завтрак не для всех. Как проснуться и запустить обмен веществ

09 ноября 2019Обновлено: 08 ноября 2019

Диетологи сходятся во мнении, что завтракать нужно обязательно и первый прием пищи должен быть достаточно сытным.

«Если человек не позавтракал, у него не запустился обмен веществ, организм не проснулся, и, конечно, он долго будет раскачиваться для того, чтобы привести себя в бодрую рабочую форму», - рассказала РИА «Новости» кандидат медицинских наук, главный врач клиники «Питание и здоровье» Дарья Русакова.

По её словам, в завтраке обязательно должны присутствовать белок и углеводы. Это могут быть блюда из творога, яйца, допускается небольшое количество рыбы, мяса или птицы, которые можно дополнить салатом. Также можно сытно позавтракать кашей.

По мнению заведующей кафедрой терапевтических дисциплин второго Пятигорского медико-фармацевтического института, врача-гастроэнтеролога Лейлы Болатчиевой, самый оптимальный вариант для завтрака - это овсянка. Она дает чувство сытости на долгое время и имеет защитную функцию. Кашу можно варить на воде или молоке. Что касается модного сейчас молока растительного происхождения - кокосового, миндального или соевого, то диетологи считают, что ими увлекаться не стоит.

«Людям, которые не имеют проблем с непереносимостью коровьего белка, желательно использовать все-таки натуральное молоко, потому что только продукты животного происхождения имеют широкий спектр по аминокислотному составу, содержат все необходимые аминокислоты. А растительное молоко в данном случае проигрывает», - отметила Русакова.

Так называемый английский завтрак, включающий в себя бекон или жареные сосиски, яичницу-глазунью, тосты и фасоль в томатном соусе, иногда допустим, если человек ведет активный образ жизни. Однако людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой или страдающим ожирением, такая еда противопоказана. Что касается достаточно популярного для завтраков йогурта, диетолог Болатчиева отметила, что он очень быстро уходит из желудка, поэтому нужно дополнить его другой едой. А перекусить между приемами пищи йогуртом можно.

По мнению Русаковой, если уж и есть на завтрак бутерброды, то они должны быть не с колбасой, а с натуральным мясом и на цельнозерновом хлебе. Также стоит исключить сладкие хлопья с молоком, которые так любят дети.

«Хлопья, если они без сахара, можно. А если они сладкие, глазированные, то, конечно, это может повредить здоровью и фигуре не только у детей, но и у взрослых. Большинство детей сейчас страдает избыточным весом и ожирением, скорее всего, это связано с тем, что родители злоупотребляют в период завтрака и дают детям в школу с собой сладкие батончики, сладкие йогурты, сладкие соки и различные хлопья и мюсли», - отметила диетолог.

Кроме того, по её словам, на завтрак стоит избегать свежевыжатых соков и смузи, так как они могут привести к гастриту или спровоцировать обострение.