Богатые клетчаткой продукты поддержат здоровье

Регулярное употребление продуктов, богатых растворимыми пищевыми волокнами (растворимой клетчаткой) снижает уровень холестерина, стабилизирует содержание сахара в крови и уменьшает поглощение жиров. Это может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и нарушения кровообращения, - сообщает Роспотребнадзор. Растворимая клетчатка – пребиотик, она является субстратом для роста полезных микроорганизмов, обитающих в толстой кишке.

Нерастворимая клетчатка, проходя по желудочно-кишечному тракту, поглощает жидкость и абсорбирует побочные продукты пищеварения. В её присутствии усиливается перистальтика и повышается скорость продвижения пищи, что препятствует развитию запоров. Употребление продуктов, богатых нерастворимой клетчаткой снижает риск развития дивертикулита кишечника, геморроя, может снижать риск развития колоректального рака.

К богатым клетчаткой продуктам относятся фрукты (сырые груши, яблоки, бананы, апельсины), ягоды (малина, чернослив), инжир, финики, овощи (тыква, картофель, шпинат, цветная капуста), отруби, бобовые (нут, чечевица, горох, фасоль), булгур, коричневый рис, орехи, макароны и хлеб из цельнозерновой пшеницы. Присутствие клетчатки в обязательном порядке необходимо в рационе каждого человека.