Семена арбуза - идеальный суперпродукт для здоровья

Во многих странах арбуз давно считается самой известной и самой популярной летней ягодой. Низкое содержание калорий, польза для здоровья, эффективное утоление жажды. Но его семена есть не принято. Между тем именно в них содержится наибольшее количество полезных веществ.

По словам ученых, в черных семенах арбуза содержится огромное количество полезных и питательных веществ, в том числе витамины группы В, минералы, железо, ненасыщенные жирные кислоты, кальций, магний и многое другое. По словам специалистов немецкого Федерального центра питания (BZfE), даже небольшое количество арбузных семян содержат в себе клетчатку, стимулирующую работу пищеварительной системы. Как подчеркивают ученые, при употреблении семян в пищу их важно тщательно пережевывать, иначе они могут раздражать кишечник. Кроме того, в целом виде семена не подарят организму всех тех полезных веществ, которые содержатся внутри них, и употреблять их надо в умеренных количествах.

Отдельно отмечается, что жители многих арабских стран едят семена арбуза в качестве закуски. Для этого их отделяют от мякоти ягоды, высушивают на кухонном полотенце или даже в духовке. Жареные семена прекрасно сочетаются со вкусом салатов или супов, а также могут сделать булочки или хлеб более привлекательными и хрустящими.

Эксперты подчеркивают, арбузное семя - идеальный суперпродукт. К примеру, для его употребления можно размолоть семена в кофемолке и добавлять полученный таким образом порошок в каши, йогурты, смузи и другие блюда. Существует даже вариант с приготовлением чая из арбузных зерен. Для этого высушенные семена размельчаются в ступке, после чего заливаются кипятком. Как советует actualnews.org, напиток можно дополнительно подсластить свежими кусочками дыни или соком арбуза с добавлением небольшого количества льда.