0
0
Не трогай! Это на Новый год: чек-лист предновогодних дел и покупок
До предновогоднего ажиотажа еще почти два месяца, но экономисты советуют россиянам уже сейчас присматриваться к товарам длительного хранения и делать покупки заранее — так и для семейного бюджета менее болезненно, и можно сэкономить. «Север-Пресс» узнал, какие продукты выгоднее купить в ноябре, и составил список предпраздничных дел.
Готовь шампанское в ноябре, а мандарины — ближе к празднику
«В ноябре покупатели с нетерпением ждут период распродаж. Однако к декабрю, как правило, скидки заканчиваются, а впереди предновогодняя суета и зимние каникулы. Поэтому покупка продуктов впрок может существенно помочь планированию семейного бюджета <…> Осознанное планирование покупок в этом месяце позволяет не просто сэкономить, а буквально выиграть время до традиционного декабрьского взлета», — рассказал доцент Финансового университета при правительстве РФ Дмитрий Морковкин.
На какие товары и продукты следует обратить внимание? Цены на масло и сыр, как правило, быстро растут в период праздников, поэтому имеет смысл запастись ими заранее. Консервы отлично подходят для оптовых закупок благодаря длительному сроку хранения и универсальности использования на кухне. Крупы, макароны, сахар и шоколад при правильном хранении тоже могут длительное время обеспечивать экономию без потери свойств и вкуса.
К Новому году многие хозяйки обычно покупают продукты впрок. Так, например, красная рыба, мясо краба, икра, морепродукты, деликатесы — это все недешевые продукты, и при грамотном подходе на них можно сэкономить, если подумать об этом заранее.
Продуктовая стратегия: что можно купить для новогоднего стола заранее
Традиционные продукты новогоднего стола, которым лучше всего запастись заранее:
Красная икра, морепродукты и деликатесы
Спрос на икру традиционно растет с ноября, но в этом году эффект усиливает снижение вылова на Дальнем Востоке. Как правило, цены на красную икру на прилавках к новогодним праздникам могут вырасти на 10-15%.
Алкоголь
Шампанское, вино и крепкий алкоголь подрастут ближе к декабрю — это ежегодный сценарий. В среднем рост составит 8-10%, а с января 2026 года возможна индексация акцизов, что добавит к стоимости еще 4-5%.
Шоколад, сладости, сладкие подарки
Традиционный рост начинается в ноябре: импортеры поднимают закупочные цены из-за колебаний валюты, а производители — из-за увеличения спроса перед праздниками. В среднем плюс 10–15% к середине декабря. Особенно быстро дорожают шоколад с импортным сырьем и орехами, детские сладкие подарки.
Сырокопченые колбасы
Они часто используются в новогоднем меню и для нарезки, и в составе других блюд. Срок годности их при содержании в холодильнике — от четырех до шести месяцев. Продукты в вакуумной упаковке хранятся дольше.
Консервация
Многие новогодние салаты в своем составе содержат консервированную кукурузу, горошек, фасоль, оливки, корнишоны и т.п. Срок годности консервов зависит от тары и составляет от двух до четырех лет, солений — до 10-12 месяцев, поэтому их можно без опаски приобретать заранее.
Растительное масло
Бутылку масла на новогодний стол никто не ставит, но этот продукт — основной компонент для готовки. Срок годности масла составляет от четырех месяцев (нерафинированное) до 10 месяцев (рафинированное), поэтому покупать в запас его тоже можно.
Майонез
Майонез — еще один продукт, который точно не испортится до Нового года и очень любим россиянами: им заправляют большинство праздничных салатов. В закрытой упаковке его можно хранить в холодильнике 30 дней от даты изготовления. Горчицу, хрен и кетчуп тоже можно приобрести загодя.
Рыба и мясо в морозилку
Хороший кусок говядины, свинины, индейку или курицу можно купить уже в ноябре или в первой половине декабря, пока нет предновогодних наценок. Срок хранения замороженного мяса при температуре –14…-18 градусов составляет от шести месяцев (свинина) до 12 (птица домашняя, говядина и т.д.). У большинства видов морских рыб срок хранения при температуре не выше –18 начинается от 4-6 месяцев. Обратите внимание на тунец как на более выгодную и здоровую альтернативу дорогой красной рыбе — он подойдет и на стейки, и для модного тартара.
План-антистресс перед Новым годом: какие дела завершить в ноябре и разгрузить декабрь
Определить бюджет и формат праздника. Решите, сколько денег вы готовы потратить на подарки, еду, одежду и развлечения. Напишите список всех, кому вы хотите подарить подарки, и набросайте идеи для каждого. Решите, где и с кем вы будете встречать Новый год (дома с семьей, в поездке, в ресторане), и сразу бронируйте места или билеты.
- Список гостей и меню: решите, сколько вы готовы потратить и сколько людей планируете пригласить (если будете отмечать дома). Определитесь с горячими блюдами и закусками, чтобы понять, какие продукты понадобятся.
- Разберите шкафы: проведите ревизию дома, избавьтесь от старых, сломанных или ненужных вещей. Хорошую одежду можно отдать или продать.
- Проверьте новогодний декор: достаньте прошлогодние игрушки, гирлянды и мишуру. Оцените, что работает, а что нужно докупить.
- Начните заказывать подарки: покупайте то, что идет долго (особенно если заказываете онлайн из других городов или стран).
Деревья еще не успели сбросить осенние листья, а в магазинах уже выросли горы из елок и шоколадных Дедов Морозов. Кажется, что Новый год наступает все раньше: ленты соцсетей заполняются ожиданием зимы и атмосферой вселенной «Гарри Поттера» задолго до первого снега. К чему привела такая быстрая смена сезонов и не крадет ли это само предвкушение праздника, разбирался «Север-Пресс».
Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Макс».
0
0
Теги: