Опасная свежесть: почему нельзя есть урожай прямо с грядки

Употребление немытых овощей и фруктов прямо с грядки может довести до госпитализации в инфекционное отделение. Об этом предупредила врач-терапевт Алена Юсупова.

«Желудочный сок не способен уничтожить все эти микроскопические угрозы. Любые дары природы требуют обязательного мытья под проточной водой», — процитировал РИАМО Юсупову.

По словам врача-терапевта, почва является естественной средой для множества патогенов, которые попадают на плоды вместе с частицами земли. Если взять кукурузу с колхозного поля, то стоит учесть предварительную обработку пестицидами и химическими удобрениями. Эти элементы способны вызвать отравление с поражением печени.

Основные риски при употреблении грязных даров природы:

• заражение гельминтами (аскариды, токсокары), яйца которых попадают в почву с экскрементами животных
• бактериальные инфекции, такие как дизентерия или сальмонеллез
• контакт с выделениями грызунов, которые переносят смертельно опасные заболевания, например, лептоспироз и иерсиниоз

На Ямале, где климат суров, выбрать подходящие растения для выращивания непросто. В «Север-Прессе» рассказали о морозостойких овощах и ягодах, которые можно успешно выращивать в этом округе.

Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Макс».