«Индекс оливье» вырос на 5% за год

В России во второй половине ноября 2025 года расходы на приготовление классического салата оливье с колбасой на четверых человек составили в среднем 573 рубля. Это почти на 5% (26 рублей) больше, чем год назад, сообщил «Чек Индекс» в telegram-канале.

«Расчет произведен на основе классической «советской» версии салата с вареной колбасой. [В составе:] 500 г картофеля, 200 г моркови, 5 куриных яиц, 300 г вареной колбасы, 100 г репчатого лука, 400 г консервированного зеленого горошка, 400 г маринованных огурцов, 200 г майонеза, 50 г укропа или петрушки», — говорится в сообщении.

При этом некоторые ингредиенты для «Оливье» подешевели. В их числе — картофель, который обойдется в среднем в 33 рубля за 500 граммов (цена на 15% ниже, чем год назад); куриные яйца — 60 рублей за пять штук (на 6% дешевле); репчатый лук — 13 рублей за 100 граммов (на 9% дешевле).

Необходимое для салата количество колбасы будет стоить 137 рублей (+3%); маринованных огурцов — 83 рубля (+10%); укропа, петрушки — 93 рубля (+26%). На 10% подорожал майонез (58 рублей за 200 граммов); на 2% — морковь (11 рублей за 200 граммов); на 1% — зеленый горошек (86 рублей за 400 граммов).

Предстоящий год Огненной Лошади рекомендуется встретить с особым размахом. Как накрыть праздничный стол, чтобы привлечь удачу и благополучие, — в материале «Север-Пресса».

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».