Тонны тефтелей и пельменей из рыбы будут производить в Надыме

Рыбные полуфабрикаты и консервы будет выпускать новый цех одного из предприятий Надыма. Его запуск позволит перерабатывать до 315 тонн рыбы в год, сообщили в пресс-службе губернатора ЯНАО.

«Новое оборудование уже прошло тестовый запуск: предприятие изготовило партии рыбных котлет, тефтелей, щуки в томатном соусе и пельменей из радужной форели», — рассказали в пресс-службе.

Цех «Северянки» расположен в помещении более 500 квадратных метров, для его открытия создано пять рабочих мест. Проект реализуется на средства из окружного бюджета. Предприятие производит продукцию из местной рыбы — пеляди, щекура, щуки, сига, также надымчане сами выращивают радужную форель. В ассортименте предприятия более 50 видов продукции — от рыбного фарша до чипсов.

В ЯНАО готовят к летней путине систему «Цифровое рыболовство» для автоматического учета улова. На приемных пунктах установят электронные весы и терминалы, фиксирующие информацию о рыбе прямо на берегу.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».