Гости «Нянь Феста» под Салехардом отведают северные деликатесы в чуме

Фестиваль национальной кухни коренных малочисленных народов Севера «Нянь Фест» пройдет в экопарке недалеко от Салехарда 9–10 августа. Заявочная кампания на участие в мероприятии уже стартовала, сообщили в пресс-службе губернатора ЯНАО.

«Молодежный гастрономический фестиваль национальной кухни коренных народов Севера «Нянь Фест» пройдет 9–10 августа в экопарке недалеко от окружной столицы. Мероприятие призвано познакомить посетителей с традиционными и современными рецептами блюд Ямала», — сообщили в пресс-службе губернатора ЯНАО.

Продемонстрировать мастерство пригласили поваров и кулинаров из числа коренных малочисленных народов Севера. Важное условие — участники должны быть не моложе 18 лет и не старше 35.

Предусмотрено три основных направления: гастрономия, культура и спорт. На территории экопарка организуют чумы и гриль-домики, где можно будет продегустировать продукцию.

«Нянь» в переводе со многих языков коренных народов Севера России означает «хлеб». На фестивале мы будем готовить хлеб и блюда национальной кухни по традициям ненцев, хантов, коми и селькупов на основе местных продуктов», — процитировала пресс-служба слова автора проекта и сотрудника окружного департамента по делам коренных малочисленных народов Севера ЯНАО Инессы Яунгад.

Проект «Нянь Фест» ранее получил поддержку от Росмолодежи. Он направлен на сохранение и популяризацию национальной местной кухни коренных малочисленных народов Севера, на развитие внутреннего туризма. Ожидается, что фестиваль привлечет более 300 участников и гостей.

Стенд ямальского регоператора ТКО в форме чума на XV Международном форуме «Экология» посетили федеральные чиновники и депутаты. Одним из гостей стал Николай Валуев.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».