Кому нужно есть арбуз с осторожностью и как его выбрать. Советы врача из ЯНАО

Любителям арбуза, болеющим диабетом, стоит есть его с осторожностью — у ягоды высокий гликемический индекс. Кроме того, не нужно увлекаться этими плодами и тем, у кого обострения колита, гастрита и панкреатита. О секретах выбора арбуза и его полезных свойствах агентству «Север-Пресс» рассказала врач по медицинской профилактике, нутрициолог Ямальского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Елена Буторина.

«Основной вес арбуза приходится на воду, но в нем очень много полезных веществ. Он обладает сильным мочегонным эффектом, содержит легкоусвояемые сахара, магний, калий, кальций, различные витамины и незаменимые аминокислоты. Каротиноиды, которые придают красный цвет мякоти, способствуют защите от воспалительных процессов и полезны для зрения. Арбуз также благотворно влияет на работу печени, почек, желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, а также снижает риск мочекаменной болезни», — рассказала Буторина.

Врач отметила, что не стоит покупать арбузы на обочине дорог. Такой продукт может впитать тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей. При выборе арбуза не нужно отрезать от него кусочки на пробу — это создаст условия для размножения вредных микроорганизмов.

«Зрелый арбуз — крупный, с целостным покровом, яркой и контрастной коркой, а светлое пятно на боку должно быть максимально желтым или даже оранжевым. Усик и плодоножка у зрелого арбуза должны быть сухими. При ударе ладонью зрелый арбуз должен вибрировать, а при сжатии вдоль продольной оси — хрустеть. Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький арбуз среди остальных», — резюмировала врач.

На юге региона в Ноябрьске эту ягоду можно купить от 39 до 52 рублей за килограмм. В Салехарде килограмм арбуза стоит от 39 до 89 рублей, в Новом Уренгое — от 37 до 70 рублей.

Ранее ямальцам советовали попробовать арбуз с соленым сыром и медом.

Самые важные новости — в нашем Telegram-канале «Новости Ямала».