На Ямале стартовала убойно-заготовительная кампания

На Ямале началась заготовка оленины. Первым свежее мясо поставит предприятие «Паюта» из Приуральского района, сообщили в службе ветеринарии ЯНАО.

«В округе началась заготовительная кампания. Первым свежее мясо поставит предприятие «Паюта» из Приуральского района — продукт пойдет на прилавки, в детские сады и школы», — говорится в сообщении.

За два дня на склад уже приняли три сотни туш. Осеннее мясо, по словам аграриев, нежнее и варится быстрее. Всего за сезон хозяйства Ямала планируют заготовить 3400 тонн оленины.

Первыми сдают мясо частные оленеводы из Ямальского района и общинники из Приуралья. Приемкой и забоем занимаются опытные сотрудники и ветеринары.

В Тазовском с 7 по 9 сентября пройдет третий всероссийский конкурс по обвалке оленины. Мастера со всей страны посоревнуются за звание лучшего.

Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Макс».