Стоять у плиты или покупать готовое: эксперты сравнили стоимость и пользу блюд

Домашняя кухня обычно обходится дешевле готовой еды, но при сравнении также нужно учитывать время и пользу для здоровья. Это в беседе с РИАМО отметила врач-нутрициолог Елена Коновалова.

«Если считать только деньги, домашняя кухня почти всегда дешевле. Себестоимость одного домашнего блина в 2026 году составляет около 8–10 рублей, порция драников со сметаной обходится в среднем 90 рублей, а в некоторых регионах — меньше 70», — процитировало РИАМО нутрициолога.

Для сравнения, средняя цена одного кг готовой еды в первом полугодии 2026 года составила 525 рублей, а роллов — 1402 рубля. Минимальная продуктовая корзина на месяц стоит около 8,2 тыс. рублей. При этом готовая еда включает оплату времени, которое человек экономит на покупке продуктов и приготовлении. Обед дома оценивается примерно в 250 рублей, а расходы на корпоративное питание могут достигать 500 рублей в день.

Готовая еда из магазина приносит еще несколько проблем, которые важнее экономии. Это состав блюд (мало фруктов и овощей, цельных злаков, молочных продуктов и белка, при этом может быть много соли, сахара, консервантов, усилителей вкуса и вредных жиров в составе соусов). Еще одна проблема готовой еды — невозможность контролировать состав блюда, а также из-за нарушений условий хранения, высок риск пищевых отравлений.

«Домашняя еда дает контроль: вы видите исходные продукты, регулируете количество соли и сахара, выбираете способ приготовления. Для людей с хроническими заболеваниями, детей и тех, кто следит за весом, это принципиально», — подчеркнула Елена Коновалова. Она добавила, что готовая еда может выручить одиноких людей и тех, кто поздно возвращается с работы, но не должна становиться основой рациона.

Приготовление большой кастрюли холодца в 2026 году обходится дороже, чем год назад. По расчетам экспертов, мясо для блюда из свинины и говядины подорожало примерно на 90 рублей.

Читайте «Север-Пресс» в мессенджере «Макс».