Врач из ЯНАО рассказал, что частое употребление овсянки может быть опасно для здоровья

Овсянку не стоит есть больше двух-трех раз в неделю — в ней содержится вещество, которое мешает усвоению минералов в организме. Об этом агентству «Север-Пресс» сообщила врач по медицинской профилактике ямальского Центра общественного здоровья и медицинской профилактики, нутрициолог Елена Буторина.

«Несмотря на пользу овсяной каши, употреблять её на завтрак рекомендуется два-три раза в неделю. Это связано с тем, что в овсяной крупе содержится фитиновая кислота, которая обладает деминерализирующими свойствами и способна блокировать всасывание и усвоение поступающих вместе с пищей минералов», — пояснила врач.

По мнению Буториной, чтобы нейтрализовать фитиновую кислоту, необходимо в теплой воде замочить овсяную крупу на семь-восемь часов и только потом варить кашу.

Ранее нутрициолог советовала, какие ямальские ягоды стоит добавлять в каши на завтрак.

Самые важные новости — в нашем Telegram-канале «Новости Ямала».