Топ-5 каш, полезных при болезнях желудка. Мнение ямальского врача

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта одним из главных блюд становятся каши. Однако каша каше — рознь. Нужно знать, какие каши полезны и как их правильно готовить.

Какие каши наиболее полезны для желудка и кишечника

Медики рекомендуют отварные каши, обволакивающие слизистую желудка.

«Крупы содержат в себе большое количество растительных жиров, клетчатки, белков и микроэлементов, необходимых для нормальной работы ЖКТ. При заболеваниях желудка необходимо включить в рацион каши, которые обволакивают слизистую, быстро перевариваются и не перегружают желудок. К таким относятся манная, пшенная, овсяная, гречневая, рисовая каши. Однако при гастрите в период обострения лучше всего включить в рацион манную, овсяную и рисовую каши, приготовленные на воде, в подостром периоде можно есть манную, гречневую, овсяную, рисовую каши, тоже на воде, но с добавлением молока. Противопоказанием к употреблению любой каши станет индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция», — рассказала врач по медицинской профилактике, нутрициолог Ямальского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Елена Буторина.

Пшенная каша полезная и питательная. Фото: vk.com/club218574198.

Топ-5 лучших каш для кишечника и желудка

1. Пшенка. Эту кашу употребляют редко, а зря, она очень полезна. Пшенка помогает регулировать обмен веществ, в ней есть витамины D, В, А, РР.
2. Овсянка. В овсянке множество полезных микроэлементов. Она может создавать защитную пленку на желудке.
3. Манка. Легкоусвояемая каша, которую врачи рекомендуют, когда нужно исключить из рациона «тяжелые» блюда.
4. Рисовая. В рисе содержится восемь аминокислот и нет глютена. Лучше готовить шлифованный белый рис.
5. Гречка. Гречневая каша показана при болезнях ЖКТ, но перед приготовлением ее лучше протереть. Или купить сечку — измельченную гречневую крупу.

Легкоусвояемая манка не навредит кишечнику. Фото: siamionau pavel / Shutterstock / Fotodom

Можно ли есть каши при проблемах с пищеварением

При гастрите

Рекомендуют: овсяную, гречневую, пшенную, манную, рисовую, льняную каши.

При язве

Будут полезны: овсяная, манная, гречневая, рисовая и перловая каши.

При панкреатите

Не запрещены: овсяная, манная, гречневая, рисовая, льняная каши.

При запорах

Можно есть: гречневую, овсяную, перловую, ячневую, пшеничную и кукурузную каши.

При диарее

Полезны: гречневая, рисовая, пшенная и овсяная каши.

Овсянка — универсальная каша при болезнях ЖКТ. Фото: vk.com/ugadayka_grani.

Как полезнее варить кашу — на молоке или на воде при болезнях ЖКТ

Любое блюдо, в том числе каши, при обострении заболеваний ЖКТ стоит употреблять только после консультации с лечащим врачом. Он согласовывает весь рацион больного, чтобы лечение пошло впрок. В стадии ремиссии также не помешает рекомендация доктора: как правило, можно понемногу вводить молоко, сливки и масло.

Полезные советы

Эксперты дают ряд советов, которым нужно следовать не только больным, но и всем, кто следит за свои здоровьем и фигурой.

• питаться нужно дробно, 5-6 раз в день;
• пить достаточное количество воды;
• сухомятка запрещена;
• нельзя переедать;
• питание должно содержать все необходимые вещества: белки, жиры и углеводы;
• готовить следует на пару, в духовке или варить.

Ранее мы рассказывали, что за крупа булгур и как ее готовить.

Самые важные новости — в нашем Telegram-канале «Север-Пресс».