На Ямале выбрали самый вкусный хлеб

На Ямале назвали победителей регионального этапа конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь». Первое место заняла Ирина Спацкая из Ноябрьска, второе - Ольга Безручко из Муравленко, третье - Аветисян Шармах из Лабытнанги. Среди студентов Ямальского многопрофильного колледжа призовые места распределились так: Анастасия Олейникова, Ирина Коротаева и Владислав Грицук.

Напомним, на победу в номинации «Лучший пекарь» претендовали 7 участников. Это работники предприятий хлебопекарной отрасли и организаций общественного питания Ямала. Также в региональном этапе участвовали три студента из филиала Ямальского многопрофильного колледжа в Лабытнанги.

Каждый конкурсант представил каравай, праздничный пирог, авторский хлеб и мелкую выпечку из слоеного дрожжевого теста. Одно изделие из конкурсного задания оформлялось на тему «Демонстрация муниципального образования участника конкурса». Вес готового продукта и характеристики элементов декора были строго регламентированы. При подаче дегустационной продукции не допускалось использование дополнительных искусственных элементов оформления.

Региональный этап конкурса прошел без непосредственного присутствия участников. Конкурсную продукцию доставили в Салехард из разных уголков автономного округа наземным и воздушным транспортом.

В состав экспертной комиссии вошли представители окружного департамента экономики, Центра гигиены и эпидемиологии в ЯНАО, преподаватели Ямальского многопрофильного колледжа и региональные эксперты WorldSkills Russia. Жюри оценило вкусовые качества, внешнее оформление продукции и соответствие тематике конкурса.

Помимо возможности продемонстрировать свое мастерство, победители и призеры конкурса получат дипломы, денежные сертификаты и памятные сувениры.

Организатор конкурса - департамент экономики ЯНАО в сотрудничестве с Торгово-промышленной палатой ЯНАО.