Мангазейские пряники обретут новую форму

Для изготовления мангазейских пряников создали три новых формы — большую, среднюю и маленькую. Прототипом для них стала находка XVII века с раскопок городища Мангазеи, рассказал telegram-канал Музейно-выставочного комплекса им. И. С. Шемановского в Салехарде.

«Новинки — три пряничные доски! Это уменьшенные копии находки XVII века с раскопок городища Мангазеи. Над их эскизами работали сотрудники МВК — Олеся Варкентин, Евгения Хозяинова, Никита Перцев, Артем Корчагин и индивидуальный предприниматель Елена Леонова. Вырезал доски знаменщик Никита Заварзин», — говорится в сообщении.

Новые формы для пряников будут использоваться на мастер-классах. Ближайший из них пройдет 20 марта.

Ранее мангазейский пряник покорил кулинаров на всероссийском чемпионате в Санкт-Петербурге. Основой для сладости служит медово-пряное тесто. Его готовят по старинному рецепту XVIII века.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».